Рецепт з фаршу - фарш Мерфі

Незвичайний, стильний рецепт з фаршу яловичини дозволить вам по-іншому поглянути на основні страви в сільському стилі. Розкішний аромат приготованого за особливим рецептом фаршу з шматочками картоплі заповнить весь ваш будинок, а у домочадців негайно потечуть слинки.

Цікаво ще й те, що цей рецепт з фаршу не вимагає великої кількості часу: всього лише кілька приготувань, трохи фантазії, правильні інгредієнти, і вуаля - перед вами ситне, незвичайне блюдо, яке хочеться тут же спробувати!

Інгредієнти:

- 500 г яловичого фаршу;

- 1 столова ложка подрібненого часнику;

- 1 столова ложка цибулевої приправи;

- 1 чайна ложка приправи до м'яса з сіллю;

- 5 столових ложок борошна;

- 4 склянки води з яловичим бульйоном або 2 склянки яловичого бульйону;

- 5 великих картоплин;

- 1 столова ложка оливкової олії;

- сіль, перець за смаком.

1. Приступаємо і починаємо з того, що ретельно промиємо картоплю. Чи не чистячи, нарізаємо його на довгі скибочки.

2. Викладаємо картопляні скибочки на великій деко.

3. Зверху необхідно полити картоплю оливковою олією, гарненько перемішайте.

4. Тепер додайте приправу до м'яса з сіллю.

5. Потім помістіть деко з картоплею в духовку, розігріту до 220 градусів, на 45 хвилин до отримання золотистої, хрусткої скоринки.

6. В окремій глибокій мисці змішайте фарш, подрібнений часник, приправу з сіллю, приправу з цибулею. Посоліть і поперчіть.

7. Тепер дуже добре перемішайте всі інгредієнти руками.

8. Для того щоб приготувати фарш в сільському стилі сформуйте з нього плоскі котлетки овальної однакової форми.

9. Тепер поставте велику сковороду на середній вогонь і додайте трохи олії.

10. Як тільки масло нагріється, викладайте котлетки.

11. Прожарте їх до готовності, щоб вийшла коричнева скоринка.

12. Зніміть котлети зі сковороди і викладіть їх на тарілку, покриту паперовим рушником.

13. Жир з сковороди не зливати. Помішуючи його віночком, додайте кілька столових ложок борошна.

14. Зупинитися необхідно тоді, коли борошняна суміш стане досить густою.

15. Потім повільно влийте бульйон і доведіть суміш до кипіння.

16. Тепер приступаємо до сервіровки. Викладаємо порційно підсмажену картоплю, зверху кладемо 1-2 котлетки з фаршу і поливаємо все борошняним соусом. Можна також подавати з рисом і салатним листям за смаком. Насолоджуйтеся цим чудовим блюдом!