» » Рецепт рибних котлет

Рецепт рибних котлет

4kotlet-fish
Рецепт рибних паличок

Приготування рибних котлет - процес не дуже трудомісткий, тому при бажанні їх можна готувати хоч кожен день. Вважається, що рибна котлета - підсмажена або приготована на пару - може стати основою повноцінного прийому їжі, досить додати легкий гарнір або салат. А якщо у вас мало часу на приготування - завжди можна приготувати рибні котлети заздалегідь і зберігати їх в морозильній камері: при температурі близько -18 градусів такі домашні напівфабрикати можуть зберігатися кілька тижнів або навіть місяців, не втрачаючи своїх смакових якостей і поживної цінності. Вибравши відповідний рецепт рибних котлет, Ви зможете готувати це легке і корисне блюдо швидко і з задоволенням. Ідеальний гарнір для рибних котлет - картопля, макаронні вироби, салати на основі помідорів і болгарського перцю.



Риба добре поєднується з грибами, тому рибні котлети з грибною начинкою виходять дуже смачними. Щоб приготувати це чудове блюдо, вам знадобиться: філе білої риби (1,5 кг), свіжі печериці (300 г), ріпчасту цибулю (2 шт), яйця (3 шт), сіль і перець за смаком, вершкове масло (3 ст .л.), свіжа зелень петрушки (1 невеликий пучок), панірувальні сухарі (0,5 склянки). Філе пропускаємо через м'ясорубку разом з 1 цибулиною, заправляємо перцем і сіллю, додаємо яйця і ретельно вимішуємо, поки не вийде однорідний фарш. На вершковому маслі обсмажуємо дрібно нарізані шампіньйони і подрібнену цибулю (до золотистого відтінку), змішуємо з дрібно нарубаної зеленню петрушки. Фарш ділимо на невеликі порції, з кожної формуємо коржик і всередину кожного коржика закладаємо невелика кількість грибів з цибулею і зеленню Акуратно закочує начинку всередину і формуємо руками овальні котлетки, кожну обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо у фритюрі до насиченого золотистого відтінку. Потім викладаємо котлетки на деко і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.



Можна приготувати рибні котлети в азіатському стилі - З імбиром і соєвим соусом. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: філе білої риби (600 г), вершкове масло (1 ст.л.), сіль і перець за смаком, борошно (100 г), ріпчасту цибулю (2 шт), твердий сир (40 г) , тертий свіжий імбир (0,5 ч.л.), бальзамічний оцет (1 ст.л.), часник (3 зубчики), панірувальні сухарі (0,3 склянки). Філе пропускаємо через м'ясорубку разом з часником і цибулею, твердий сир натираємо на тертку. Змішуємо в глибокій мисці борошно, фарш, сир, імбир, оцет і вершкове масло, приправляємо сіллю і перцем, ретельно перемішуємо. З готової суміші формуємо невеликі кульки і обвалюють у паніровці. Смажимо в олії з усіх боків до утворення хрусткої золотистої скоринки. Окремо готуємо соус: змішуємо 2 ст.л. бальзамічного оцту з 2 ст.л. картопляного крохмалю, додаємо 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. соєвого соусу і 1 склянку кип'яченої води. Нагріваємо, помішуючи, на повільному вогні до загусання. Котлети подаємо з готовим соусом і гарніром з рису або овочів.

Тим, хто надзвичайно економно витрачає свій час, напевно сподобається рецепт приготування рибних котлет з консервів - Готується це просте блюдо буквально миттєво, а результат - приголомшливий: такі котлети відрізняються оригінальним смаком і приємним ароматом, моментально збуджує апетит. Для приготування цієї страви вам знадобиться: манна крупа (1 склянка), ріпчаста цибуля (3 шт), консервовані сардини (300 г), яйце (2 шт), майонез (3 ст.л.), сіль і перець за смаком. Консерви викладаємо в глибоку миску, всипаємо манку і перемішуємо. Залишаємо постояти на 20 хвилин, щоб манна крупа ввібрала необхідну кількість рідини. Потім додаємо всі інші інгредієнти і ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. З готової суміші формуємо невеликі за розміром котлети і обсмажуємо до утворення золотистої хрусткої скоринки на олії з обох сторін. Готові котлети викладаємо в сотейник, наливаємо на дно кілька ложок води і на повільному вогні тушкуємо протягом 10 хвилин. Подаємо з гарніром.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибні котлети

Рибні котлети

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!