Риба під сиром в мультиварці

Купуючи мультиварку, багато господинь починають проводити експерименти (треба сказати, часом досить успішні) і готувати нові для себе страви, адже це функціональний пристрій істотно розширює кулінарні можливості. Наприклад, такий корисний і смачний продукт, як риба, в мультиварки готується дуже швидко, просто і буквально десятками всіляких способів! Тому вибрати найбільш вдалі і цікаві рецепти не складе труднощів: чого варта тільки риба під сиром в мультиварці - Страва, яку можна подавати як на повсякденний, так і на святковий стіл! Смачне, апетитне, красиве й ароматне, воно готується напрочуд просто. Інгредієнти і спеції можна варіювати до нескінченності, знаходячи нові та оригінальні рішення.

1. Соковита горбуша з сиром і сметаною в мультиварці готується разом з овочами, тому окремо готувати гарнір до риби не потрібно. Щоб приготувати такий універсальний вечерю для всієї родини, вам знадобиться:

Філе горбуші гарненько промиваємо та нарізаємо невеликими шматками (по 3 см шириною). Картопля миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. У чашу мультиварки викладаємо картоплю шарами: спочатку один шар, який потрібно злегка посолити і приправити перцем, потім другий. Поверх картоплі викладаємо рибу (шкіркою вгору), причому укладати її потрібно щільно, щоб вона помістилася в один шар. Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. Посипаємо тертою морквою рибу. Вливаємо в чашу мультиварки близько 150 мл води і включаємо мультиварку в режимі «Суп» або «Варка на пару» на 20 хвилин. Поки риба з овочами гаситься під кришкою, готуємо заливку для страви: яйця збиваємо в мисці, додаємо трохи солі і сметану. Збиваємо заливку за допомогою міксера, щоб вона стала однорідною. Додаємо сушений кріп. Як тільки пролунає сигнал таймера, знімаємо кришку і вливаємо заливку в чашу мультиварки. Сир натираємо на крупній тертці і всипаємо в мультиварку, рівним шаром розподіляючи по поверхні страви. Включаємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Готову страву викладаємо на тарілки і подаємо на стіл гарячим.

2. Чудовий смак страв з риби додає поєднання помідорів і сиру. Спробувавши хоча б раз приготувати рибу з помідорами під сиром, ви переконаєтеся в цьому самі. Для приготування цього чудового блюда вам знадобиться:

Філе риби ретельно промиваємо та нарізаємо квадратами (розмір квадратів - приблизно 5 * 5 см). Чашу мультиварки змащуємо маслом і викладаємо нарізане філе риби, приправляємо сіллю і перцем. Можна додати й інші спеції за смаком - наприклад, куркуму, фенхель, розмарин, чебрець і т.д. Помідори миємо, нарізаємо кружечками (не надто товстими), цибуля чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо зверху на філе рівним шаром помідори, потім цибулю і сир. Зверху промазуємо ретельно сметаною. Якщо ви не любите сметану, в даному рецепті сміливо можна замінити її майонезом - смак страви від цього не постраждає. Ще раз приправляем блюдо сіллю, перцем та іншими приправами на ваш смак. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і готуємо рибу протягом 60 хвилин. Готова риба виходить дуже соковитою і ніжною. Перед подачею на стіл посипаємо блюдо дрібно нарубаної свіжої пряної зеленню для аромату, який, як правило, буває просто незрівнянним.