Французькі кекси - смачний рецепт кексів

Цей рецепт кексів, по суті, не має нічого спільного з Францією, але названий так саме через ту слави шикарною французької випічки. Ви отримуєте ароматний, ніжний маффин з маслянисто-коричн смаком, який буквально тане в роті. Чи не думаєте ви, що цей рецепт кексів гідний того, щоб стати шедевром кожної французької кондитерської?

Інгредієнти:

- 3 склянки пшеничного борошна;

- 3 чайні ложки розпушувача;

- 1 чайна ложка солі;

- пів чайної ложки меленого мускатного горіха;

- 1 склянка цукру;

- 2/3 склянки маргарину;

- 2 яйця;

- 1 стакан молока;

- 1,5 склянки цукру;

- 3 чайні ложки кориці;

- 2 пачки масла.

1. Почнемо з того, що перемішаємо разом 3 склянки борошна, 3 чайні ложки розпушувача і одну чайну ложку солі.

2. Додамо пів чайної ложки мускатного горіха. Перемішаємо і відставити убік на час.

3. У чашу міксера викладаємо 2/3 склянки маргарину.

4. Додаємо 1 склянка цукру.

5. Гарненько розмішуємо, додаємо 2 цілих яйця, знову перемішуємо. Додаємо суміш борошна, 1 склянка молока і збиваємо після кожного нового інгредієнта.

6. Дістаємо формочки для кексів.

7. Наповнюємо формочки для кексів на 2/3, а потім випікаємо при 180 градусах в духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.

8. Дістаємо кекси з духовки. В принципі, можна подавати їх уже в такому вигляді. Однак ми підемо далі.

9. У скляному посуді необхідно розтопити 2 пачки звичайного вершкового масла. В іншій мисці змішаємо 1,5 склянки цукру ...

10. І 3 чайні ложки кориці.

11. Перемішуємо сухі інгредієнти.

12. Тепер приступаємо до найцікавішого. Занурюємо спочатку верхівку кексу, а потім і його повністю в вершкове масло.

13. Потримайте кекс в олії приблизно 20-30 секунд, щоб він просочився і масло просочилося у верхні шари маффіни.

14. Тепер точно так само занурюємо кекс в миску з цукром і корицею. Ви можете прокатати кекс по цукрової суміші, але зробіть все можливе, щоб вона якомога краще покрила маффин.

15. Не поспішайте: цукор і кориця довго будуть вбиратися в маффин, але в підсумку ви отримаєте розкішну корочку.

16. Тепер залишається тільки викласти все кекси на блюдо і подавати до столу. З холодним молоком, кавою або гарячим чаєм ці кекси розлетяться, як пиріжки!