Що швидко приготувати на вечерю: Яйце Бенедикт

Що швидко приготувати на вечерю? Звичайно ж, яйця Бенедикт. Це старовинний, але ефектний рецепт дуже актуальне, якщо ви жадаєте естетики, але не хочете довго возитися на кухні. При цьому не доведеться більше питати у інших, що швидко приготувати на вечерю - Як тільки ви вперше спробуєте яйця Бенедикт, відповідь сам прийде вам в голову.

Інгредієнти:

- 3 несолодкі булочки;

- 3 скибочки шинки;

- 3 яйця + 3 жовтки;

- 2 пачки вершкового масла;

- 1 лимон;

- кайенский перець.

1. Наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

2. Коли вода закипить, викладаємо розрізані вздовж булочки і шинку на деко. Булочки трохи змащуємо вершковим маслом і ставимо деко в духовку всього на кілька хвилин (булочки повинні стати досить рум'яними). Будьте дуже обережні, щоб не висушити шинку.

3. Тепер починаємо помішувати ложкою в середині каструлі з водою (роблячи торнадо).

4. Коли торнадо набере обертів, розбиваємо в каструлю яйце. Дуже важко зрозуміти, яким чином виходить, що білок в процесі приготування обертається навколо жовтка, але повірте і перевірте самі. Як мінімум, це цікаво.

5. Через 2,5 хвилини акуратно дістаємо яйце з каструлі.

6. Ту ж процедуру повторюємо з кожним яйцем.

7. Тепер в маленькій каструлі розтоплюємо 2 пачки масла до стану шипіння. Тільки не дозволяйте маслу згоріти!

8. Відокремте 3 жовтки від білків, вилийте їх в блендер.

9. На невеликих оборотах трохи розмішайте жовтки, щоб вони змішалися. Потім дуже тонкою цівкою почніть вливати масло в блендер. При цьому змішувач повинен залишатися включеним, але працює на мінімумі.

10. Продовжуйте вливати масло, поки воно не закінчиться. Потім видавіть сік лимона в блендер.

11. Додаємо ложку кайенского перцю, який зробить соус більш гострим.

12. Якщо соус стане дуже густим, просто додайте ще трохи соку лимона.

13. Тепер візьміть тарілку сервіровки. Викладіть на неї 2 половинки підсмаженої булочки.

14. На булочку - шматочок підсмаженої шинки.

15. Тепер яйце! Якщо у вас є час, помістіть яйце в гарячу воду хоча б на хвилину перед сервіровкою, щоб яйце було теплим і ніжним.

16. І тепер поливаємо яєчно-масляним соусом.