Що можна приготувати з картоплі

Для любителів картоплі розповім що можна приготувати з картоплі.
Картоплю можна використовувати для приготування кількох тисяч різноманітних страв. Коренеплід чудово поєднується практично з усіма продуктами: грибами, м'ясом і птицею, рибою, овочами, морепродуктами, різними соусами, сиром і пряними спеціями, а також з багатьма видами ягід. Картопля виходить смачною як в гарячому, так і в холодному вигляді як закуску. Зазвичай картоплю гасять з іншими овочами або м'ясом, відварюють, обсмажують і запікають у духовці зі смачними соусами.

Варити коренеплід можна на пару і у воді. Картоплю закладають у гарячу воду. Кількість води має бути достатнім, щоб покрити всі шматочки коренеплоду. Готують протягом півгодини на слабкому вогні. Отриманий бульйон використовують для приготування різноманітних соусів і супів. Сіль слід додавати за 10 хвилин до готовності.

У духовці картоплю запікають як в мундирі, так і в очищеному вигляді. Цей спосіб приготування дозволяє максимально зберегти всю поживну цінність коренеплоду і поліпшити його смак. Перед запіканням картоплю промивають і нарізають невеликими шматочками, розкладають на деку з рослинним маслом і прибирають в нагріту духовку. Запечену картоплю подають до столу, присмачивши вершковим маслом, ароматним пряним соусом або свіжою зеленню.

Салат з картоплі та морської капусти. Необхідні інгредієнти: картопля (0.3-0.4 кг), морська капуста (100 г), мариновані огірки (2 шт.), Цибулю (1 шт.), Майонез (100 г), лимон і свіжа зелень петрушки. Відварюємо моркву і картоплю в підсоленій воді, очищаємо і дрібно нарізаємо. Капусту ретельно промиваємо і вимочуємо протягом 15-20 хвилин в кип'яченій воді. Варимо морську капусту в три підходи, кожен з яких складає 15 хвилин. Обов'язково міняємо воду. Готову капусту сприскують оцтом і солимо за смаком. Викладаємо в тарілку і витримуємо в цьому розсолі близько півгодини. Ріпчасту цибулю змішуємо з огірками, картоплею та морквою. Додаємо капусту і заправляємо салат майонезом. Страва з картоплі подаємо на стіл з шматочками лимона і рубаною петрушкою.

Суп з картоплі з квасолею. Вам потрібні наступні продукти: картопля (0.2 кг), квасоля (50-70 г), морква (1 шт.), Ріпчасту цибулю (1 шт.), Сало і корінь петрушки. Очищену картоплю нарізаємо кубиками, дрібно шаткуємо моркву і петрушку. Обсмажуємо моркву і корінь петрушки з подрібненим ріпчастою цибулею до м'якості овочів. Попередньо вимочену в холодній воді квасоля складаємо в каструлю. Заливаємо водою або готовим м'ясним бульйоном. Солимо і перчимо до смаку. Доводимо до кипіння. Додаємо тушковані овочі, картоплю і варимо на повільному вогні до повної готовності.

Картопля, тушкована з овочами. Продукти: велика морква (1 шт.), Картопля (3-4 шт.), Цибулю (1 шт.), Томати (2 шт.) Або томатна паста, борошно (25 г), овочевий бульйон (0.4 л) і спеції за вибором. Очищені овочі нарізаємо невеликими кубиками, моркву шаткуємо на крупній тертці. Обсмажуємо на рослинному маслі протягом декількох хвилин. Борошно підсмажуємо на олії, змішуємо з водою, лавровим листом, запашним перцем і сіллю. Готуємо близько 2 хвилин, потім проціджуємо. Викладаємо овочі в сотейник, додаємо подрібнені томати, борошняний соус, овочевий бульйон і спеції. Солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо на повільному вогні протягом півгодини, закривши щільно кришкою.

Варена картопля з томатами. Інгредієнти: цибуля ріпчаста (1 шт.), Картопля (0.5 кг), спеції за вибором і свіжа зелень. Коренеплід очищаємо від шкірки, розрізаємо на кілька частин і готуємо в підсоленій воді протягом півгодини. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і підсмажуємо на олії до прозорості. Додаємо лаврушку, томати, спеції та сіль за смаком. Закриваємо кришкою і тушкуємо близько 10 хвилин. Картоплю подаємо на стіл, заправивши томатним соусом і дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!