Іспанська тортилья

Крок 1: готуємо солодкий перець.

Промиваємо два види солодкого перцю під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо овочі від насіння і нарізаємо кубиками. Подрібнені компоненти перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: готуємо часник.

Ножем очищаємо часник від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Викладаємо зубчики на обробну дошку і дрібно рубаємо. Після цього пересипаємо подрібнений компонент у вільний блюдце.

---

Крок 3: готуємо помідори.

Помідори промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, нарізаємо овочі на невеликі кубики і поміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 4: готуємо петрушку.

Промиваємо петрушку під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і після пересипаємо в невелику миску.

---

Крок 5: готуємо яєчну суміш.

У миску з петрушкою розбиваємо яйця і висипаємо трохи солі. Скориставшись виделкою або ручним віночком, збиваємо все до утворення однорідної маси і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 6: готуємо картоплю.

Ножем очищаємо картоплю від шкірки і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і нарізаємо тонкими скибочками. Подрібнені овочі поміщаємо в середню миску.

---

Крок 7: готуємо іспанську тортилью.

У сковороду наливаємо оливкова олія і ставимо на середній вогонь. Коли ємність з вмістом добре розігріється, викладаємо в неї скибочки картоплі. Обсмажуємо компонент протягом 10 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Через певний час картопля повинна розм'якнути, але ще не повністю приготуватися.

Відразу ж після цього додаємо подрібнені солодкі перці, часник, а також сіль і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо і продовжуємо смажити блюдо ще 5 хвилин.

Потім викладаємо в ємність шматочки помідорів і заморожену кукурудзу. Знову все перемішуємо і перевіряємо готовність картоплі. Якщо він став м'яким, то можна переходити до завершального етапу приготування тортильи.

Заливаємо всі інгредієнти яєчною сумішшю і вже нічого не перемішуємо, а просто робимо невеликий вогонь. Готуємо страва до тих пір, поки не зарум'яниться підставу. Після цього акуратно перевертаємо тортилью на іншу сторону, притримуючи її дерев'яною лопаткою і виделкою. Коли все почне пахнути і покриється з усіх боків золотистою скоринкою, вимикаємо конфорку і можемо зазивати всіх до столу.

---

Крок 8: подаємо іспанську тортилью.

Нарізаємо іспанську тортилью на порційні шматочки і за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо на спеціальну плоску тарілку. Крім того, що страва дуже ситна, воно ще й смачне, і ароматне. У нього входять всі необхідні для організму вітаміни та мікроелементи. Така тортилья підходить не тільки дорослим, але й дітям.
Приємного вам апетиту!