Картопляний салат

Картоплю відварити в «мундирах», остудити очистити.

Капусту нашаткувати, тонкою соломкою.

Цибулю нарізати тонкою соломкою.

Зсипати в миску капусту і цибулю, додати трохи солі і злегка перетерти руками, щоб капуста пустила сак.

Нарізати картоплю дрібним кубиком в салат, для прикраси нарізати кільцями, відкласти в сторону.

Грудинку порізати дрібним кубиком, зсипати всю нарізку в миску.

Печериці нарізати пластинками і відправити в миску.

У мисочку наливаємо оливкова олія, додаємо сік лимона, гірчицю, сіль, перець мелений і зубчик часнику, пропущений через прес. Віночком збиваємо заправку, поки вона не побіліє.

Заправити салат, перемішати.

Нарізати цибулю кільцями.

Нарізати оливки навпіл.

Викласти на блюдо кружечки картоплі, на картоплю кільця цибулі, в серединку колечка покласти половинку оливки. У середину викласти салат гіркою, на гірці викласти кільця цибулі і оливку.

Подаємо салат на стіл, смачного!

Інгредієнти:

1. Картопля в «мундирах» 3 шт. + 2 шт. на прикрасу. за смаком
2. Капуста савойська 120 м за смаком
3. Лук 1 шт. + 1 шт. для прикраси. за смаком
4. Печериці мариновані 100 м за смаком
5. Оливки Iberika Pitted black 1 б. за смаком
6. Грудинка копчена 200 м за смаком
7. Для заправки: за смаком
8. Олія оливкова Iberika extra virgin 3-5 ст. л. за смаком
9. Гірчиця французька 1 ч. Л. за смаком
10. Сіль? ч. л. за смаком
11. Перець мелений? ч. л. за смаком
12. Цукор 1 трісок. за смаком
13. Сік лимона 1 ст. л. за смаком
14. Часник 1 зуб. за смаком