Йогурт в мультиварці - натуральний і смачний продукт

Корисний і багатьма улюблений йогурт - кисломолочний продукт, який підходить не тільки для дієтичного харчування. Дієтологи рекомендують вживати йогурт всім, хто піклуватися про своє здоров'я і намагається нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Крім корисних властивостей, йогурт володіє відмінним смаком. Навіть нейтральний смак натурального йогурту досить приємний, а всілякі добавки, удосконалять і ще більше підкреслюють його смакові властивості. Наявність мультиварки сприяє тому, що сьогодні кожна господиня може самостійно приготувати йогурт з тим смаком, який найбільше користується популярністю серед її домашніх. Йогурт в мультиварці готується зовсім просто, якщо знати правильні пропорції і виконувати всі поради з приготування йогурту.

Щоб навчитися готувати домашній йогурт в мультиварці і балувати свою родину смачним і корисним продуктом, насамперед, варто придбати необхідні інгредієнти для йогурту. Найпростіше купити молоко і натуральний магазинний йогурт, який ви будете використовувати в якості закваски. Існують і інші рецепти, в які рекомендують додавати вершки. Визначитися з рецептом кожен може сам, а щоб було з чого вибирати, варто розглянути базові рецепти приготування йогурту в домашніх умовах.

Щоб приготувати йогурт в мультиварці необхідно:

Збираючись в магазин, зверніть увагу, що купувати варто саме йогурт з живими бактеріями, термін зберігання якого не більше 3-5 днів.

Молоко налийте в невелику каструлю, підігрійте до 40 градусів і додайте йогурт. Ретельно розмішайте, щоб йогурт повністю розчинився, і розлийте по стаканчиках. Для цих цілей підійдуть спеціальні стаканчики, які продаються в комплекті з мультиваркою або самі звичайні. Встановіть стаканчики з йогуртом в чашу мультиварки і накрийте кришечками. Налийте в чашу теплу воду, щоб її рівень не перевищував рівень йогурту в стаканчиках, і встановіть необхідний вам режим «йогурт». Час, необхідний для приготування 8 годин, а після того, як таймер сповістить про завершення процесу, йогурт остудіть, після чого помістіть його в холодильник. У ніжний домашній йогурт можна додати будь-які фрукти і ягоди, мед, корицю, імбир.

Варіант йогурту з вершками в мультиварці готується трохи швидше. Якщо вас зацікавив цей спосіб, приготуйте необхідні продукти:

Молоко, вершки, йогурт і цукор з'єднайте і ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Розлийте в стерилізовані баночки і поставте в чашу мультиварки. До нижньої позначки всередині чаші налийте теплої води, закрийте кришку і встановіть режим «підігрів» на 1 годину. Після сигналу таймера, мультиварку відключіть, а йогурт потримайте всередині ще 2-3 години. Готовий йогурт остудіть, і поставте в холодильник.