UkrEda.ru » Блог » М'ясний рулет

М'ясний рулет

Основні інгредієнти: Свинина, Гриби, Гірчиця

Час приготування:

Українська кухня

У вас є м'ясо і ви думаєте що приготувати, так от можна зробити смачний м'ясний рулет. Відмінна закуска підійде на будь-який святковий стіл, ну, а якщо ми живемо добре, то і так просто поїсти. Готується рулет досить таки просто, начинку можна покласти будь-яку на свій смак. Порізаний рулет шматочками відмінно виглядає на блюді, можна прикрасити зеленню і свіжими овочами. Смачного!

Інгредієнти:

Інгредієнти на 2 рулету:

Свинина не жирний 1 кг. за смаком
Лук 1 шт. за смаком
Гриби Гливи 300-400 г. за смаком
Желатин 25 г. за смаком
Морква по корейськи 150 м
Вода 70 мл. за смаком
Масло рослинне 70 мл. за смаком
Сіль за смаком. за смаком
Гірчиця в зернах 1 ст. л. за смаком
Спеції до м'яса 1 ст. л. за смаком

Приготування:

Крок 1: Приготування.

Порізати Гливи. Обсмажити на олії до готовності, посолити за смаком.

Більше половини м'яса перемолоти на м'ясорубці з цибулею, а решту м'якоть порізати на шматочки в 1 см.

Фарш посолити за смаком.

Перемішати фарш і потроху додаємо в нього воду, вимішуємо і відбиваємо, беремо в руки фарш і кидаємо в миску, в якій знаходиться фарш. Таким чином, фарш стає клейким і соковитим.

Гірчицю і приправи змішати, половину спецій посипати на плівку.

Половину фаршу викладаємо на плівку. Посипаємо половиною желатину.

Викласти половину грибів і моркви, 2 см. Краю залишаємо без начинки. За допомогою плівки загортаємо щільно рулет.

Краї плівки зав'язуємо. Замотати ще в один шар плівки, закріпити краю.

Готові рулети опустити в киплячу воду, варити 1,5 години.

Готові рулети охолодити в холодильнику.

Порізати рулет на шматочки.

Викласти на блюдо, прикрасити зеленню і овочами. Смачного!