Пиріг на сметані з яблуками

Інвентар:

Глибока миска, сито, терка дрібна, столова ложка, віночок, міксер, кухонні прихватки для гарячого, ніж кухонний, дошка обробна, ніж для чищення овочів і фруктів, форма для запікання, духова шафа, щіточка для миття фруктів або м'яка губка.

Приготування:

Крок 1: готуємо цедру лимона.

Перед основним етапом готування нам слід провести попередні приготування, наприклад, зробити лимонну цедру. Для того щоб отримати якісний інгредієнт, потрібно гарненько промити фрукт від будь-яких забруднень. Після чого з чистого лимона зчищають цедру, зробити це можна за допомогою звичайної терки. Натирати лимон потрібно до тих пір, поки на ньому не залишиться біляста, нефарбована частина шкірки.

---

Крок 2: готуємо яблука.

Яблука теж потрібно промити, але не так ретельно, як лимон, так як з цих фруктів ми просто зчистити шкірку і вона нам більше не знадобиться в цій страві. З очищених яблук так само слід витягти серцевину з насінням. Після чого фрукти необхідно нарізати. Якщо ви хочете, щоб шматочки яблук були потверже, то наріжте їх великими кубиками, якщо ж вам, навпаки, потрібні м'які часточки, то наріжте фрукти тонкими скибочками.

---

Крок 3: готуємо тісто.

У глибоку миску розбийте пару яєць і висипте до них цукор, як звичайний, так і ванільний. За допомогою міксера збийте масу до тих пір, поки вона не утворює густу білу піну. У цю суміш додайте сметану, сіль і мед, після чого перемішайте все ще раз. Тепер поступово додайте в тісто муку, просіюючи її через сито. Найкраще висипати цей інгредієнт порціями, щоб не утворювалося грудочок. Наприкінці не забудьте додати так само цедру і розпушувач для тіста. Змішайте отриману однорідну масу з часточками яблук. Тісто для даного пирога повинно вийти зовсім густим, швидше, рідким.

---

Крок 4: випікаємо пиріг.

Поставте духовку розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. А поки вона доходить до потрібної температури, підготуйте форму, змастивши її вершковим маслом і влийте туди ж приготоване раніше тісто. Випікати яблучний пиріг за цим рецептом потрібно 30-40 хвилин. А після не відразу виймати його з виключеною духовки, а дати постояти в ній 5-7 хвилин. Потім вийняти гарячий яблучний пиріг і остудити його при кімнатній температурі перед подачею. І тільки після охолодження його можна вийняти з фори і приступити до сервіровки.

---

Крок 5: подаємо пиріг на сметані з яблуками.

Готовий яблучний пиріг подавайте до столу остиглим до кімнатної температури, ножем розділіть його на порційні шматочки і роздайте, переклавши їх на десертні блюдця. Заваріть улюблений гарячий напій, наприклад чай або какао і насолоджуйтеся солодким ласощами.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Краще всього використовувати роз'ємну форму для запікання, так як з неї простіше витягти готовий яблучний пиріг.

- Замість цедри лимона так само можна використовувати апельсинову, але смак пирога і його аромат при цьому трохи зміняться.

- Після приготування можна посипати ще гарячий пиріг цукровою пудрою або посипати його коричневим цукром перед випіканням щоб надати готовому десерту більше солодощі.