UkrEda.ru » Блог » Рулет омлет

Рулет омлет

Основні інгредієнти: Печінка, Яйця, Борошно

Час приготування:

Українська кухня

Закуска з омлету з ніжним печінковим паштетом, у вигляді рулету. Готується легко і досить швидко. Начинку можна замінити на будь-яку іншу, якщо не подобається печінку. Виходять досить милі рулетики і красиво виглядають на тарілочці.

Інгредієнти для приготування рулету омлет:

Яйця 6 шт. за смаком
Кефір 200 мл. за смаком
Борошно 2,5 ст. л. за смаком
Сода 0,5 ч. Л. за смаком
Сіль за смаком. за смаком
Куряча печінка 150 м за смаком
Лук 50 г. за смаком
Морква 70 г. за смаком
Масло рослинне 3 ст. л. за смаком
перець мелений за смаком. за смаком

Приготування рулету омлет:

Крок 1: Приготування.

На рослинному маслі посмажити цибулю, моркву, додати печінку і смажити до готовності. Посолити і поперчити за смаком. Подрібнити печінку (з маслом, на якому смажилася печінка та овочі) до утворення паштетною маси. Остудити.

Вбити яйця в миску, посолити за смаком і збити міксером в піну.

У кефір додати? ч. л. соди і перемішати, додати борошно збити.

Додати кефір в яйця і збити міксером, додати? ч. л. соди і збити міксером.

Дати постояти 10 хвилин.

Вилити тонкий шар на лист застелений пергаментом і змащений олією.

Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів, близько 20 хвилин, потрібно перевірити зубочисткою.

Готовий рулет стягнути з дека на пергаменті, накрити зверху пергаментом і залишити остигати на 5 хвилин.

Перекласти омлет на харчову плівку, змастити паштетом, край 2 см. Омлету НЕ змащувати.

Загортаємо щільно омлет в рулет, упакувати в харчову плівку і покласти в холодильник на 2 години.

Ріжемо рулет на шматочки і викладаємо на блюдо.

Смачного!