UkrEda.ru » Блог » Салат з рисом і червоною рибою

Салат з рисом і червоною рибою

Основні інгредієнти: Сьомга, Рис

Час приготування:

4 порції

Салат з рисом і червоною рибою - дуже легке і дієтичне блюдо. Смачне, поживне і дуже корисне страву, воно підійде вам особливо, якщо ви віддаєте перевагу здорову їжу. Ви можете приготувати цей салат в якості повсякденного страви, але й подане на святковий стіл він не розчарує гостей. Хоча, на перший погляд страва виглядає простовато, але через ніжною делікатесної копченої сьомги в поєднанні зі свіжими помідорами і диким рисом, смак виходить дивним.

Інгредієнти:

Суміш дикого і довгозерний рису 300 грам
Сьомга копчена філе 150 грам
Помідори 2 штуки (великі)
Сік лимонний 2 столових ложки
Олія оливкова 4 столових ложки (мул за смаком)
Сіль за смаком

Інвентар:

Каструля, глибока тарілка, ложка їдальня, ніж кухонний, дошка обробна.

Приготування:

Крок 1: Готуємо рис.

Почнемо готування салату з того, що зваримо рис. Як правило, суміш дикого і довгозерний рису не треба промивати, а потрібно відразу опустити в каструлю з холодною водою і варити на повільному вогні протягом 25-30 хвилин під кришкою. В кінці додати солі і остудити до кімнатної температури. Але найкраще перед приготуванням рису ознайомитися з інструкцією і вказівками, написаними на упаковці.
Важливо: кількість води потрібно розраховувати виходячи із пропорції, що 3 склянки води припадає на 1 стакан рису.

Крок 2: Ріжемо сьомгу.

Філе копченої сьомги розмістіть на обробній дошці і за допомогою кухонного ножа відокремте жорстку шкірку від м'якоті. Після чого накришить рибу маленькими кубиками або дуже тонкою соломкою.

Крок 3: Ріжемо помідори.

Помідори промийте під струменем теплої, майже гарячої води. Розрізавши кожен овоч на дві рівні половини виріжте те місце, де раніше була плодоніжка і накришить томати так само як і рибу, тобто дрібними кубиками.
Важливо: для даного салату краще всього вибрати стиглі соковиті помідори, пам'ятайте, що від якості інгредієнтів залежить кінцевий смак страви і одна незрілий помидорка може зіпсувати вам все задоволення.

Крок 4: Змішуємо всі інгредієнти.

Коли рис охолоне й стане придатною для нас кімнатної температури, висипте його в салатницю і змішайте з шматочками риби і помідор. Додайте за смаком солі і полийте лимонним соком. Перемішайте, з томатів повинно виділитися трохи соку, як тільки це відбудеться, полийте все оливковою олією і змішайте ще раз. Надішліть салат трохи охолодитися в холодильник на 15-30 хвилин перед подачею на стіл.

Крок 5: Подаємо салат з рисом і червоною рибою.

Салат з рисом і червоною рибою подавайте охолодженим, розклавши на порції або виставивши його на стіл в одній великій салатниці. Оскільки у вас вийшло самостійне і повноцінне блюдо, доповнювати його чимось ще не потрібно. Просто насолоджуйтеся смаком і пригощайте своїх рідних і близьких.
Смачного!