Як варити пельмені

Пельмені давно вже стали дуже популярним і улюбленим блюдом, але як слід варити пельмені, знає далеко не кожен. Більшість читає, що нічого складно в процесі приготування пельменів немає: начебто потрібно тільки закип'ятити воду і опустити пельмені і трохи почекати, поки зваряться. Однак на процес відварювання впливають і спеції, які Ви додаєте в бульйон, і кількість часу, необхідне для приготування страви. Отже, як варити пельмені правильно:

Пельмені можна починати варити, тільки після їх повної заморозки в морозильній камері. У каструлю вливаємо кип'ячену або фільтровану воду (на один кілограм пельменів достатньо чотирьох літрів води). Додаємо одну цибулину, чорний мелений перець і сіль, доводимо до кипіння бульйон. Замість простої води відмінно підходить м'ясний бульйон або готовий бульйонний кубик. Після того як вода закипить, видаляємо цибулину з відвару. Прийшов час додавати пельмені. Опускаємо їх за допомогою шумівки. Викладаємо пельмені на шумівкою, опустивши в окріп на пару секунд, а коли вони трохи Отта, спускаємо їх повністю. Краще вносити пельмені невеликими партіями. Потім їх перемішуємо ложкою, щоб вони не злиплися. Відварюємо протягом 10-15 хвилин, в завершенні процесу приготування додаємо лавровий лист. Пельмені будуть готові, коли спливуть. Найголовніше їх повністю зварити, щоб м'ясо і тісто не було сирим. Перетравлювати пельмені не слід. Блюдо подаємо на стіл з вершковим маслом, з бульйоном, зі спеціальним соусом, кетчупом або гірчицею. Можна зробити домашній соус по Вашим перевагам.

Пельмені - Смачне і швидке в приготуванні блюдо, яке так вдало підходить, коли вільного часу зовсім немає або готувати ввечері немає сил.