» » Салат з солоною рибою

Салат з солоною рибою

Основні інгредієнти: Сьомга, Картопля, Яйця
4 порції

Салат з солоною рибою - Ніжне, соковите і шалено смачна страва, яку оцінять всі гості без винятку. Готується воно досить швидко і просто. До складу салату може входити будь-яка червона риба, наприклад, форель, лосось, горбуша. Я ж використовувала філе сьомги. Взагалі, це самий обожнюваний моєю родиною сорт риби, адже вона йде практично без кісток, а в солоному стані - взагалі ідеально поєднується з іншими продуктами в салатах. Одним словом, вам сподобається! Смачного!

Інгредієнти для приготування салату з солоною рибою:

  1. Філе сьомги малосольне 250-300 грам
  2. Яйця курячі 4 штуки
  3. Картопля великого розміру 1 штука
  4. Огірок середнього розміру 1 штука
  5. Цибуля ріпчаста середнього розміру 1/2 частина
  6. Лимон невеликого розміру 1 штука
  7. Майонез 2 столові ложки
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

Середня каструля з кришкою, кухонна плита, кухонні прихватки, обробна дошка, кухонний ніж, маленька каструля, тарілка - 5 штук, соковижималка, середня миска, столова ложка, салатниця або спеціальне блюдо для подачі, глибока піала, вилка, сито

Приготування салату з солоною рибою:

Крок 1: готуємо курячі яйця.

відварюємо яйця круто
Курячі яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли вміст в ній закипить. Потім злегка прикручуємо конфорку і відварюємо яйця круто протягом 10 хвилин. Наприкінці вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток ставимо в раковину під струмінь холодної води. Нехай компоненти повністю охолонуть.
подрібнюємо варені яйця
Тепер чистими руками видаляємо з них шкаралупу і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, подрібнюємо яйця кубиками і акуратно переміщаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо картоплю.

відварюємо картоплю
Картопля ретельно промиваємо під проточною теплою водою, щоб змити з шкірки залишки землі та іншого бруду, і викладаємо в середню каструлю. Заливаємо компонент повністю звичайної холодною рідиною з-під крана і ставимо на великий вогонь. Щоб вміст каструлі швидше закипіло, прикриваємо його кришкою. Відразу ж після цього злегка прикручуємо конфорку і відварюємо картоплю в мундирах протягом 25-35 хвилин в залежності від розміру бульби.
дістаємо картоплю і перевіряємо його на готовність
Увага: після закінчення відведеного часу слід перевірити компонент виделкою. Якщо вона з легкістю увійде в овоч, значить, він зварився і можна вимикати конфорку. Якщо ж ні, тоді варто продовжити час приготування ще на 5-7 хвилин.
подрібнюємо варену картоплю
Наприкінці перекладаємо бульба на обробну дошку і залишаємо на деякий час у спокої, щоб він став теплим. Потім, скориставшись ножем, очищаємо картоплю від шкірки і подрібнюємо компонент кубиками. Дрібно рубаний овоч переміщаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо ріпчасту цибулю.

подрібнюємо цибулю
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 4: готуємо лимон.

видавлюємо сік з лимона
Для приготування салату нам потрібен не сам лимон, а тільки його сік. Тому промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем розрізаємо компонент на дві частини. Тепер скористаємося соковижималкою і видавимо кожну половинку лимона. Увага: всього нам знадобиться 2 столові ложки.

Крок 5: маринуємо цибулю.

висипаємо цибулю в глибоку піалу і заливаємо лимонним соком
Подрібнену цибулину пересипаємо з тарілки в глибоку піалу і заливаємо її свіжовичавленим соком лимона. Все добре перемішуємо столовою ложкою і залишаємо компонент маринуватися на 15 хвилин. Таким чином з нього вийде вся гіркота, і він тоді буде ідеально поєднуватися з рибою в такому салаті. Після закінчення відведеного часу відкидаємо цибулю на сито і даємо стекти зайвому маринаду.

Крок 6: готуємо малосольну сьомгу.

подрібнюємо філе сьомги
Філе сьомги викладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа подрібнюємо кубиками або шматочками довільної форми. Дрібно посічену рибу пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 7: готуємо огірок.

подрібнюємо огірок
Огірок ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо краю у овоча і за необхідності шкірку (це тільки в тому випадку, якщо вона дуже груба і товста). Далі подрібнюємо овоч кубиками і пересипаємо у вільну тарілку.

Крок 8: готуємо салат з солоною рибою.

перемішуємо всі інгредієнти для салату
У середню миску викладаємо подрібнені варені яйця, картопля, малосольну сьомгу, огірок, а також маринована цибуля. За смаком посипаємо компоненти невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю, а також заправляємо майонезом. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до однорідності і можемо скликати всіх до обіднього столу. Для цього пересипаємо готову страву з миски в салатницю або спеціальну тарілку.

Крок 9: подаємо салат з солоною рибою.

салат з солоною рибою
Салат з солоною рибою виходить дуже смачним, ніжним і ароматним. Його можна запросто подавати як до обіднього столу, так і до святкового, прикрасивши свіжою зеленню або овочами. До того ж, страва дуже ситна, тому до нього більше нічого не потрібно, тільки шматочки хліба.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Для приготування салату підійде будь-яка червона риба. Наприклад, лосось, форель і навіть горбуша;



- Для маринування цибулі підійде також звичайний 9-% столовий оцет;

- Салат буде ще смачніше, якщо його заправити домашнім майонезом. У будь-якому випадку намагайтеся використовувати соус з високим відсотком жирності, щоб страва не потекло;

- Увага: для приготування страви використовуйте тільки солону червону рибу без кісток.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Салат з оселедцем

Салат з оселедцем

Основні інгредієнти: Оселедець, Картопля, цибуля, морква Час приготування: 45м4… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!