Салат листковий з консервованим тунцем

Інвентар:

Столова ложка, стакан, кухонна плита, консервний ніж, обробна дошка, кухонний ніж, салатниця або глибока тарілка для подачі, глибока піала, велика терка, тарілка - 5 штук, вилка, маленька каструля з кришкою, сито, середня терка, харчова плівка, блюдце

Приготування:

Крок 1: готуємо рис.

Рис висипаємо в сито і ретельно промиваємо під проточною теплою водою до тих пір, поки вона не стане прозорою. Саме так наша крупа вийде розсипчастою після варіння.

Далі пересипаємо компонент в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою з-під крана так, щоб рідина покривала рис десь на два пальці. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли все закипить. Увага: щоб прискорити процес, можна прикрити каструлю кришкою. Відразу ж після цього по максимуму зменшуємо вогонь, висипаємо в ємність трохи солі, ретельно все перемішуємо столовою ложкою і відварюємо рис до готовності протягом 15-25 хвилин поки не випарується вся рідина. Наприкінці вимикаємо конфорку, а крупу можемо перекласти в чисту тарілку, щоб він швидше охолов і став кімнатної температури.

---

Крок 2: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками.
Подрібнену цибулину пересипаємо в глибоку піалу і заливаємо окропом. Це потрібно зробити, щоб з неї пішла вся гіркота, тоді салат вийде дуже смачним. Відразу ж додаємо сюди оцет і залишаємо цибулю маринуватися на 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу акуратно зливаємо всю рідину, а компонент поки що залишаємо осторонь.

---

Крок 3: готуємо консервований тунець.

За допомогою консервного ножа відкриваємо баночку з тунцем і акуратно зливаємо рідину, в якій він зберігався. Потім столовою ложкою перекладаємо рибу в чисту тарілку і, скориставшись виделкою, добре розминаємо.

---

Крок 4: готуємо помідор.

Помідор промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа розрізаємо овоч навпіл і з кожної частини видаляємо плодоніжки. Тепер подрібнюємо компонент кубиками і акуратно перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 5: готуємо твердий сир.

За допомогою середньої терки натираємо твердий сир прямо на обробній дошці. Потім пересипаємо стружку в чисту тарілку і обмотуємо харчовою плівкою, щоб компоненти не обвітрилася, поки ми будемо готувати продукти, що залишилися.

---

Крок 6: готуємо яблуко.

Яблуко промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо фрукт від шкірки і після розрізаємо навпіл. З кожного шматочка вирізаємо плодоніжку і коробочку з насінням.
Далі за допомогою великої терки натираємо яблуко прямо на обробній дошці і після пересипаємо стружку у вільну тарілку.

---

Крок 7: готуємо часник.

Часник викладаємо на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Тепер чистими руками очищаємо зубчик від лушпиння і промиваємо під проточною водою.

Викладаємо компонент назад на рівну поверхню і дрібно рубаємо. Наприкінці пересипаємо часник в блюдце і можемо приступати до приготування салату.

---

Крок 8: готуємо салат листковий з консервованим тунцем.

Отже, всі інгредієнти готові, тому можемо приступати до приготування салату! Насамперед на дно салатниці або глибокої тарілки викладаємо 1/2 частина остиглого вареного рису. Відразу ж після цього покриваємо компонент подрібненим консервованим тунцем. А щоб рибка вийшла смачною і соковитою, поверх неї висипаємо маринована цибуля. Ось тепер можна даний шар промазати невеликою кількістю майонезу, скориставшись столовою ложкою. До речі, раджу кожен рівень злегка утрамбовувати підручним інвентарем. Далі викладаємо подрібнений помідор і відразу ж покриваємо його яблучної стружкою і посипаємо 1/4 частиною тертого сиру. Шостим шаром у нас буде залишився варений рис, який ми змажемо черговою порцією майонезу (на цей раз даного соусу можна побільше), але вже разом з дрібно рубаним часником.

Наприкінці посипаємо салат тертим сиром і можемо скликати всіх до обіднього столу.

---

Крок 9: подаємо салат листковий з консервованим тунцем.

Листковий салат сам по собі виходить таким соковитим і смачним, що його можна навіть не наполягати в холодильнику. А все тому, що до його складу входить яблучко і помідор. Подаємо страву до обіднього столу разом з шматочками хліба і все. Салат виходить настільки ситним, що його не треба нічим заїдати. Пригощайтеся!
Приємного всім апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб яблуко не потемніло, поки ми готуємо інші інгредієнти, можна його злегка збризнути свіжовичавленим лимонним соком;

- Для приготування смачного соковитого салату намагайтеся використовувати тільки якісні рибні консерви без будь-яких добавок. Для цього в першу чергу звертайте увагу на банку. Вона повинна бути не роздутою і без вм'ятин з усіх боків. Потім, дата повинна відповідати терміну придатності. І найголовніше - в описі звертайте увагу на місце розфасовки. Найсмачніший тунець виходить там, де його ловлять. Тобто його можуть консервувати відразу ж на кораблі або на заводі в тому ж місті, без імпорту та попередньої заморозки;

- Для начинки намагайтеся використовувати яблука соковитих хрустких сортів.