UkrEda.ru » Блог » Сосиски в тісті

Сосиски в тісті

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Борошно

Час приготування: 2ч

6 порцій

Українська кухня

Сосиски в тісті! Тільки при одному згадуванні цієї страви в голові виникає образ апетитних ковбасок, запечених в хрусткому тісті, хто зможе встояти? А адже приготувати цю страву не так вже й складно, як саме, я розкрию в цьому рецепті. Сподіваюся, вам сподобається.

Інгредієнти:

Яйце 2 штуки (великі)
Борошно пшеничне 2 1/2 склянки
Сіль 1/2 чайної ложки
Цукор 1/3 чайної ложки
Дріжджі сухі швидкорозчинні 2 чайних ложки
Молоко 1/2 склянки
Вершкове масло 50 грам
Сосиски 6 штук

Інвентар:

Духовка, міксер, харчова плівка, маленький рушник, силіконова пензлик, жароміцний деко.

Приготування:

Крок 1: Замішуємо тісто.

У чашу для міксера помістіть пшеничне борошно, сіль, цукор і швидкорозчинні дріжджі. У центрі зробіть невелике заглиблення і додайте туди яйце, а після молоко. Змішуйте тісто за допомогою міксера. У вас повинна вийде однорідна маса без грудочок. Після додайте розм'якшене вершкове масло (для цього просто заздалегідь викладіть його з холодильника і дайте злегка розтанути при кімнатній температурі). Продовжуйте змішувати, іноді на це йде 20-25 хвилин.
Замішане тісто має бути гладким, тягучим і майже не прилипати до рук.
Змастіть невеликою кількістю рослинної олії глибоку миску, скачайте тісто в кулю і помістіть туди настоюватися. Накрийте рушником і почекайте 40 хвилин.

Крок 2: Готуємо сосиски.

Для приготування цієї страви візьміть будь сосиски, які зазвичай віддаєте перевагу. Очистіть їх від плівки, поки відкладіть.

Крок 3: Формуємо тісто.

Тісто розділіть на шість рівних частин, розплющуючи між долонями надайте їм кулясту форму. Викладіть кульки на чисту і суху поверхню, накрийте кожен харчовою плівкою і дайте постояти так ще 10-15 хвилин.

Після візьміть одну кульку з тіста і розкачайте по поверхні так, щоб він став схожий на ковбаску. Тепер починайте обмотувати цієї ковбаскою сосиску, тісто має огинати її по спіралі. Злегка приплющив заготовку з обох кінців. Продовжуйте формувати сосиски в тісті.

Крок 4: Запікаємо сосиски в тісті.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Жароміцний деко, на якому ви будете випікати сосиски в тісті, так само змастіть вершковим маслом, а після укладіть в нього сирі заготовки з тіста і сосисок.
Поки духовка розігрівається в готельну миску розбийте залишився яйце і збийте його. Отриманою сумішшю, використовуючи спеціальну силіконову пензлик, змастіть сосиски в тісті і поставте їх у духовку на 30-40 хвилин.
Оскільки ми змастили заготовки яйцем, на готових сосисках в тесті утворюється хрустка і апетитна скоринка, коли це станеться виймайте готову страву і можете подавати.

Крок 5: Подаємо сосиски в тісті.

Сосиски в тісті потрібно подавати гарячими, поки скоринка ще хрустка. Як і будь-яка інша випічка, вони є самостійною стравою, але можна як доповнення подати до них соус. Усі домашні будуть в захваті, а особливо діти.
Смачного!