Суп з «ледачих» пельменями

Відварити за раніше м'ясний бульйон. Замісити пельменне тісто. У фарш додати воду, перемішати.

При трусити поверхню борошном. Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною в 2 мм. Викласти на край шар фаршу.

Згорнути рулетиком, відрізати тісто.

Таким чином готуємо джгутики з фаршем.

Порізати джгутики на шматочки приблизно 3-4 см.

Довести до кипіння бульйон, посолити за смаком, опустити пельмені, лавровий лист.

Відварити порціями ліниві пельмені, близько 4-х хвилин, до готовності.

На дно тарілки додати за смаком перець чорний молоти, насипати ліниві пельмені, залити бульйоном. Посипати дрібно нарубаної зеленню.

Подавати суп гарячим, приємного апетиту!

Інгредієнти:

1. Інгредієнти на 4-6 порцій: за смаком
2. Тісто пельменне 400 г за смаком
3. Фарш м'ясний 400 г за смаком
4. Борошно 100 г для посипання столу. за смаком
5. Вода 100 мл за смаком
6. Бульйон м'ясний 1,5 л за смаком
7. Лавровий лист 1 шт. за смаком
8. Перець чорний мелений за смаком. за смаком
9. Сіль морська за смаком. за смаком
10. Петрушка 2 ст. л. за смаком