» » Тарталетки з бородинского хліба

Тарталетки з бородинского хліба

Основні інгредієнти: Яйця, Масло, Хліб
10 - 12 порцій
Українська кухня
Тарталетки з бородинского хліба прикрасять ваш стіл!

На пороги гості, і ви не знаєте, чим їх нагодувати, а так хочеться створити маленьке свято з приємно радують око стравами? Тоді приготуйте тарталетки з бородинского хліба! Це цікаве і дуже смачна страва ідеально поєднується з рибними, м'ясними, а також овочевими начинками. Мінімум продуктів, зусиль і максимум задоволення!

Інгредієнти для приготування тарталеток з бородинского хліба:

  1. Хліб «Бородинський» 200 грам
  2. Масло вершкове 50 грам в тісто і 20 грам для формочок
  3. Яйце куряче (сире) 1 штука

Інвентар:

  1. Кухонні ваги
  2. Кухонний ніж - 2 штуки
  3. Обробна дошка - 2 штуки
  4. Блендер або терка
  5. Глибока тарілка
  6. Морозильна камера
  7. Поліетиленова харчова плівка
  8. Духовка
  9. Металеві невеликі формочки для випічки кексів або маффінів
  10. Протипригарний деко
  11. Кухонні прихватки
  12. Тарілка

Приготування тарталеток з бородинского хліба:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

хліб
В першу чергу за 30 хвилин до початку приготування дістаємо з холодильника п'ятдесят грам вершкового масла, сире куряче яйце і даємо цим продуктам зігрітися до кімнатної температури.

Після цього беремо злегка підсушений, не надто свіжий бородинський хліб, відокремлюємо від нього кілька шматочків і зрізаємо з них жорстку скориночку. Двісті грам м'якушки натираємо на тертці або подрібнюємо за допомогою блендера в крихту. Далі перекладаємо її в глибоку тарілку, затягуємо поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в морозилку на 20 хвилин.

Крок 2: готуємо хлібну суміш.

хлібна суміш
Через потрібний час дістаємо миску з крихтами з морозильної камери, кладемо в неї розм'якшене вершкове масло і туди ж розбиваємо сире куряче яйце. Потім чистими пальцями замішуємо еластичне, злегка липнуче хлібне тісто, перекладаємо його назад в тарілку і приступаємо до наступного кроку.

Крок 3: формуємо і випікаємо тарталетки з бородинского хліба.

хлібне тісто у формах
Включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Тепер беремо невеликі формочки для випічки маффінів або маленьких кексів, якщо вони металеві, змащуємо їх дно і внутрішні сторони бортиків тонким шаром вершкового масла. А якщо силіконові, обробка жиром не потрібна, з таких тарталетки вийдуть легко.

Далі відщипуємо від хлібного тесту невеликі шматочки. Починаємо по черзі заповнювати ними підготовлені формочки, формуючи маленькі кошики з рівними краями.
тарталетткі з начинкою
Всього вийде приблизно 10-12 тарталеток, виставляємо їх на протипригарний деко і відправляємо в розігріту духовку на середній стелаж. Випікаємо хлібні вироби 15 хвилин.

Потім за допомогою кухонних прихваток переставляємо деко з ароматними кошиками на обробну дошку, попередньо покладену на стіл, і даємо можливість охолонути до кімнатної температури, а також злегка підсохнути.

Готові тарталетки акуратно дістаємо з формочок, наповнюємо улюбленої начинкою і сервіруємо до столу.

Крок 4: подаємо тарталетки з бородинского хліба.

тарталетки з бородинского хліба
Тарталетки з бородинского хліба після приготування остуджують і наповнюють будь нравящейся начинкою: овочевим салатом, сумішшю з м'яса, майонезу і яєць, рубаною оселедцем з цибулею, паштетом, розтопленим сиром, а також багатьма іншими смаколиками, все залежить від вашого бажання і уяви. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто в хлібне тісто додають ароматні спеції: чорний мелений перець, імбир, кмин, корицю, коріандр або гвоздику;



- Для змащення металевих форм іноді використовують рослинне масло;



- Замість вершкового масла можна використовувати маргарин вищого сорту;

- Іноді масло розтоплюють, остуджують і після цього додають до хлібних крихтах;

- Якщо металеві форми для випічки дуже тонкі, можна обгорнути їх нижню частину алюмінієвої харчової фольгою, щоб тарталетки не підгорає.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грибні тарталетки

Грибні тарталетки

Основні інгредієнти: Яйця, Гриби, Сир, Сливки, Листкове тісто Час приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!