UkrEda.ru » Блог » Гарбузовий пиріг з яблуками

Гарбузовий пиріг з яблуками

Основні інгредієнти: Гарбуз, Яблуко

Час приготування: 50м

4-5 порції

Американська кухня

Гарбуз безперечно є багатим корисними речовинами продуктом, до того ж вона володіє приголомшливим властивістю - універсальністю, тобто з цього овоча можна приготувати величезну кількість різних страв, таких як каші, супи і різні гарніри. Але на жаль не всім подобається гарбузовий смак і багато хто відмовляється навіть пробувати щось приготоване з цього чудесного продукту. Якщо ви або хтось із ваших близьких володіє таким же стійким неприйняттям гарбуза, то приготуйте гарбузовий пиріг з яблуками! На відміну від інших страв, приготованих з помаранчевої родички кабачка, в цьому пирозі вона майже не відчувається, та й готувати дане ласощі дуже просто.

Інгредієнти:

Яйце куряче 2 штуки
Цукор 100 грам
М'якоть гарбуза 350 грам
Масло рослинне 85 грам
Молоко 100 грам
Борошно пшеничне 220 грам
Розпушувач для тіста 10 грам
Яблука 3 штуки
Кориця мелена за смаком
Сіль 1 щіпка

Інвентар:

Форма для запікання, глибока миска, невеликий сотейник, ніж кухонний, дошка обробна, ніж для чищення овочів і фруктів, картопляний прес, віночок, сито.

Приготування:

Крок 1: Готуємо гарбуз.

М'якоть гарбуза очистіть від шкірки і насіння. Після чого наріжте її кубиками середнього розміру і складіть в невелику каструльку. Додайте щіпку солі і поставте на повільний вогонь гаситься. Додавати води не потрібно. Готуйте м'якоть гарбуза 15-20 хвилин. В кінці готування починайте розминати м'якоть до пюре за допомогою картопляного преса.

Тепер пюре з гарбуза перекладіть в дрібне сито і процідіть з нього зайву воду. Найкраще залишити його підвішеним на якийсь час для цього.

Крок 2: Готуємо яблука.

Яблука промийте теплою водою і зніміть шкірку, після чого розріжте кожен фрукт на четвертинки щоб було простіше видалити серцевину з насінням і плодоніжки. Очищені таким чином яблука наріжте тонкими скибочками якого розміру, який вам більше до душі.

Крок 3: Готуємо тісто.

У мисці віночком збийте яйця з цукром, після додайте в цю суміш молоко і рослинне масло. Після того, як ви гарненько змішайте всі інгредієнти починайте поступово вмішувати борошно, щоб уникнути появи грудочок. Після додайте до тесту розпушувач і порошок кориці. Як тільки ваше тісто стане однорідним, змішайте його з м'якоттю гарбуза і шматочками яблук.

Крок 4: Випікаємо пиріг.

Підготуйте форму для запікання так, щоб ваш пиріг згодом не пригоріла, для цього можна посипати її мукою, змастити маслом або постелити папір для випічки. Тепер влийте тісто і розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати гарбузовий пиріг з яблуками потрібно 30 хвилин, після чого можна перевірити готовність звичайної зубочисткою або дерев'яною лучиною. Якщо на виході з пирога дерев'яна паличка волога, значить, що пиріг ще сирий всередині і потрібно продовжувати підготовку. А якщо все добре і ваше виріб пропеклося, можна вийняти його з духовки, дати трохи охолонути і приступати до подачі страви на стіл.

Крок 5: Подаємо гарбузовий пиріг з яблуками.

Як тільки гарбузовий пиріг з яблуками трохи відпочине, постоявши при кімнатній температурі, дістаньте його з форми і перемістить на велике гарне блюдо, в якому його буде легко розрізати на порційні шматочки.

До пирога запропонуйте ароматний несолодкий гарячий напій і, ось, ваш чудовий, смачний і корисний десерт готовий. Їжте самі і пригощайте інших.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Так само можна підготувати м'якоть гарбуза в духовці, де її можна запекти прямо з шкіркою, а після чого очистити і подрібнити за допомогою блендера.

- Можна прикрасити готовий пиріг цукровою пудрою, вона так само додасть солодощі.

- Іноді замість рослинної олії пропонують використовувати вершкове, але перед цим його обов'язково потрібно розтопити.