Як приготувати лимонад

Лимонад - освіжаючий і тонізуючий напій, який відмінно втамовує спрагу в літній період. Раніше його готували з соку лимона, цукру і води. В даний час лимонад став першим напоєм, який почали варити в промислових масштабах, використовуючи різні добавки такі, як ягоди і фрукти. Існує два види цього напою - без газів і газовані.

Як приготувати лимонад дома? Як правило, напій готують без газів. Щоб отримати класичний лимонад слід підготувати цедру лимона, тростинний цукор, воду, куркуму і шафран. Лимонну цедру необхідно попередньо настояти на спирту. Змішуємо всі компоненти і ставимо напій в холодильник на 8-10 годин. Традиційний лимонад подаємо на стіл з колотим льодом. Можна знайти і більш прості рецепти без витримки в холодному місці. У деяких випадках з цукру готують солодкий сироп, а вже потім змішують його з соком лимона. Потім розбавляють мінеральною або газованою водою і подають напій охолодженим. Щоб надати додатковий смаковий акцент і приємний аромат, в лимонад кладуть різні прянощі, наприклад, імбир або листя м'яти.

Лимонад з імбиром і свіжою м'ятою. Вам потрібні наступні інгредієнти:

Половину лимонів промиваємо в холодній воді і очищаємо від шкірки. Подрібнюємо цедру і вливаємо вичавлений лимонний сік. Вносимо цукор і тертий імбир. Для напою краще використовувати коричневий цукор, він додасть лимонаду натуральний смак і привабливий жовтуватий колір. Доливаємо гарячу воду (100 мл) і добре перемішуємо. Залишаємо лимонад настоюватися в холодному місці протягом 10 годин. Найкраще охолоджувати в холодильнику. Потім знову перемішуємо. В окремо чашці змішуємо сік лайма, свіже листя м'яти і цукор (50 г), розтираємо, поки цукор повністю не розчиниться. Готовий м'ятний сироп проціджують і вливаємо в лимонад. Розливаємо у склянки і подаємо на стіл, розбавивши невеликою кількістю води.

Літній лимонад з м'ятою. Інгредієнти:

У каструлі кип'ятимо воду (1 склянка) і всипаємо цукор, варимо солодкий сироп, поки цукор не розчиниться. Охолоджуємо. Доливаємо сік лайма і лимона, вносимо цедру і ставимо в холодне місце на півгодини. Цілий лимон нарізаємо тонкими часточками і змішуємо з подрібненою м'ятою. Додаємо коричневий цукор і розтираємо за допомогою маточки. Вливаємо лимонад і невелику кількість води. Розливаємо у склянки і подаємо на стіл з колотим льодом.

Лимонад по-домашньому. Компоненти:

Цитрусові фрукти промиваємо в проточній воді. Очищаємо від шкірки апельсин і два лимона. Цедру апельсина і лимонів викладаємо в чашку. Вичавлюємо сік з фруктів за допомогою соковижималки і змішуємо з цедрою. Додаємо цукор і гарячу воду (0.7 л). Добре перемішуємо і залишаємо лимонад настоюватися в холодному місці протягом 8-10 годин. Потім всипаємо цукор, що залишився (1 ст. Л), перемішуємо і проціджуємо через сито. Знову охолоджуємо і розливаємо у склянки, трохи розбавивши газованою водою.

Лимонад з ананасами і малиновим сиропом. Змішуємо в блендері шматочки ананаса (2 скибочки) з малиновим сиропом (16 мл), коричневим цукром (3 ст. Л) і льодом. Вливаємо газовану воду (50 мл) і ще раз перемішуємо протягом 12 секунд. Охолоджуємо і розливаємо у склянки, прикрасивши дольками лайма.