Як приготувати пиріг з індичкою

Якщо і ви роздумуєте над тим, як приготувати пиріг всім на заздрість, тоді цей рецепт для вас! Розкішний закритий пиріг з приголомшливо ніжним, соковитим м'ясом індички, покращує настрій, тамує апетит і робить життя більш приємною!

Цей пиріг оцінять всі від малого до великого, тому що він універсальний і відмінно підходить в якості закуски або основного блюда! Зверніть увагу на невелику кількість інгредієнтів і на невисоку калорійність цієї страви: хіба це не те, що вам потрібно? Вивчивши цей рецепт і випробувавши його у справі всього один раз, ви зможете самі роздавати поради про те, як приготувати пиріг ідеально!

Для пирога з індичкою потрібно всього нічого:

Для початку приготуємо основу для пирога. У великій мисці змішайте 1.5 склянки овочевого бульйону і 3 склянки борошна. Розмішуйте інгредієнти 3-4 хвилини, поки не вийде суміш, що нагадує тісто. У невеликій мисці збийте виделкою 1 яйце, а потім влийте його в тісто. Додайте 5 столових ложок холодної води, 1 столову ложку білого оцту і 1 чайну ложку солі. Акуратно перемішайте всі інгредієнти, поки не вийде однорідна маса.

Розділіть тісто навпіл і розкачайте в 2 кульки. Кожна кулька помістіть в великий пластиковий пакет. Потім качалкою розкачайте тісто в невеликий товстий млинець і покладіть пакет в морозильну камеру. Якщо ви будете готувати пиріг відразу ж, тоді покладіть тісто в морозильну камеру всього на 15-20 хвилин. Потім разморозьте тісто при кімнатній температурі, посипте його борошном і розкачайте до необхідного розміру.

Тепер переходимо безпосередньо до пирога. Розігрійте духовку до 200 градусів. У сковороді розтопіть шматочок вершкового масла. Наріжте на дрібні кубики моркву, цибулю і селеру. Киньте овочі на сковороду і готуйте пару хвилин, поки цибуля не стане прозорим. Потім додайте шматочки м'яса індички. Зверху посипте всі інгредієнти борошном і перемішайте. Готуйте все на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Тепер додайте курячий бульйон, не припиняючи помішувати. Додайте вина за смаком і вершки. На цьому ж етапі киньте в сковороду трохи зеленого горошку. Доведіть суміш до повільного кипіння і дайте соусу трохи загуснути. Посоліть, поперчіть, додайте свіжий чебрець. Вилийте всю суміш у форму для запікання. Розкачайте тісто так, щоб по діаметру воно було на 2 см більше, ніж форма для запікання. Накрийте пиріг зверху тістом і щільно притисніть краї тіста до країв формочки. Зверху на тесті зробіть кілька невеликих надрізів. Випікайте в духовці протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею дайте пирога трохи охолонути.