Картопля з тушонкою. Страва смачна і недороге

Колись дефіцитна тушонка, сьогодні для нас не є чимось особливим і потроху втрачає свою популярність. Сьогодні її частіше використовують як палочкі- стукалочки у разі форс мажору або беруть з собою, відправляючись на відпочинок в ліс або на море. Недороге і смачне блюдо- картопля з тушонкою у багатьох викликає почуття ностальгії за канувшими в лету часом, хоча багато господинь досі роблять домашню тушонку, яку при нагоді можна додати в суп, картоплю, кашу. Маючи в запасі кілька баночок тушонки, можна не боятися бути захопленими зненацька несподівано з'явилися на порозі будинку родичами або друзьямі.Картошка з тушонкою, ароматна і надзвичайно смачна - блюдо, яке допоможе вам впоратися з зголоднілій компанією. Готується вона набагато швидше, ніж звичайна тушкована картопля з м'ясом, а за смаком нітрохи не гірше. Щоб блюдо вдалося, скористайтеся запропонованими варіантами приготування цієї страви. По-перше, знайдіть хорошу тушонку або приготуйте її самі, а далі, наші рецепти вам в помощь! Вам знадобиться:

Лук поріжте тонкими півкільцями, картопля очистіть і поріжте невеликими кубиками. Масло розігрійте в сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім викладіть до цибулі картоплю, приправте базиліком, перцем і лавровим листом. Вміст сковороди залийте окропом, щоб він повністю покрив овочі, перемішайте, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин. Поки картопля гаситься, тушонку дістаньте з банки і по можливості розімніть вилкою. Намагайтеся брати тушонку, де не дуже багато жиру. Очистіть часник і поріжте його дрібно. Промитий і обсушенний кріп дрібно порубати. Коли картопля протушкується до напівготовності, додайте в сковороду тушонку і готуйте ще 20 хвилин під кришкою. В кінці готування в сковороду покладіть часник і подрібнений кріп, при необхідності досоліть, і подавайте на стіл з солоними або свіжими овочами.

Якщо ви є любителем більш гострих страв, можете приготувати картоплю з тушонкою і томатами. Для цієї страви вам знадобляться:

Дрібно поріжте цибулю і часник, подрібніть помідор, а моркву натріть на великій тертці. Тушонку вийміть з банки і видаліть зайвий жир. Розімніть тушонку виделкою і залиште на деякий час. Картоплю, порізану кубиками, викладіть в каструлю і заливаємо водою, щоб вона покрила картоплю. Зменшіть вогонь після закипання і нехай картопля потихеньку вариться. Налийте в сковороду олію, розігрійте його і обсмажте цибулю, потім додайте моркву і порізані дрібно помідори. Як тільки цибулю та моркву стануть м'якими, можна додавати томатну пасту і після закипання вмісту сковороди, викладіть до овочів тушонку і протушкувати хвилини 3-4. До цього часу, картопля практично готова, тому з каструлі можете злити зайву воду і додати до картоплі суміш, яка тушілась на сковороді. Все перемішайте. Посоліть. Поперчіть, доведіть до кипіння і при необхідності, додайте трохи картопляного відвару (якщо любите, щоб підливи було більше). Визначившись з кількістю рідини, каструлю накрийте кришкою, і нехай картопля протушкується ще хвилин 10. В кінці готування додайте часник і зелень, перемішайте і розкладайте по тарілках за кількістю членів вашої родини. Подавайте з маринованими або свіжими огірочками або салатом з капусти.