» » Мафіни з сиром

Мафіни з сиром

маффіни з сиром
Пиріг з лимоном і сиром
Пиріг з лимоном і сиром

Якщо хочеться чогось смачненького до чаю, приготуйте мафіни - цей вид випічки вважається не надто складним, так що довго возитися на кухні точно не доведеться. Все, що знадобиться - деяка кількість самих звичайних продуктів, спеціальні форми для мафінів (найзручніше використовувати силіконові) і хороший рецепт. До речі, рецептів приготування мафінів існує безліч, так що можна розгубитися, вибираючи найбільш підходящий. Комусь до душі солодкі шоколадні мафіни, хтось без розуму від мафінів з цукіні або гарбузом, а для деяких гурманів немає нічого смачнішого свіжоспечених маффинов з яблуками. Наповнювачем можуть бути навіть риба, гриби або м'ясо. А маффіни з сиром вважаються ідеальним ласощами, що поєднує відмінний смак і користь. Від звичайних сирних кексів вони відрізняються насамперед способом підготовки та з'єднання інгредієнтів: якщо тест для кексів має бути якомога більш однорідним, то продукти, що використовуються під час готування маффинов, змішують акуратно і не збивають.

Отже, готуємо сирні маффіни. Якщо сир сам по собі здається продуктом нудним, то в поєднанні з яблуками він знаходить особливий смак. Вам знадобиться:

Яблука (до речі, в даному рецепті можна використовувати й інші види фруктів в якості наповнювача, тому яблука легко замінюються айвою, стиглим грушами і т.д.) миємо, видаляємо насіння і перегородки, а потім натираємо м'якоть разом з шкіркою на крупній тертці. Сир розминаємо злегка виделкою і змішуємо з тертим яблуком, додаємо розтоплений маргарин (його при необхідності можна замінити вершковим маслом, також розтопленим) і яйця. Ретельно перемішуємо до однорідності: повинна вийти пюреподібна м'яка маса - це і є наповнювач для маффінів. В окремій ємності змішуємо всі сухі, сипучі інгредієнти (борошно, крохмаль, цукор, розпушувач тіста), додаємо ваніль або інші спеції за смаком.

Сирний наповнювач акуратно кладемо в миску з сипучими продуктами і обережно розмішуємо, щоб суха суміш рівномірно розподілилася по всьому об'єму тіста. Збивати і завзято вимішувати тісто не потрібно! Коли воно придбає більш або менш однорідний вид, розкладаємо тісто по заздалегідь підготовленим формочках для маффінів, намагаючись не заповнювати їх до самого краю. У процесі випікання тісто буде підніматися, тому слід залишити для нього достатньо простору.

Перед початком випікання маффіни можна прикрасити - наприклад, покласти в центр кожного маффіни по горішку, шматочку шоколаду або свіжої ягоді. Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди заповнені тестом формочки приблизно на 30-35 хвилин. Зазвичай для того, щоб маффіни дійшли до потрібної кондиції, досить півгодини, але перед тим, як виймати підрум'яниться і помітно збільшилися в обсязі вироби, обов'язково перевірте їх готовності зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Якщо після занурення у випічку вона залишиться сухою - значить, смачні сирні маффіни до чаю готові!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Мафіни "Б-52"

Мафіни "Б-52"

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Сирні маффіни

Сирні маффіни

Основні інгредієнти: Сир, Масло, Борошно Час приготування: 40м7 порцій Я… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!