Смачні гарніри з рису: рис по-мексиканськи

Сьогодні гарніри з рису стають все більш популярними завдяки широкому розповсюдженню по світу азіатської кухні. Кілька десятків видів рису підходять для приготування шикарних страв, які подаються з куркою, м'ясом, овочами, котлетами і т.д.

Відварений рис смачний сам по собі, але, прочитавши кілька рецептів і проявивши фантазію, ви зможете приготувати гарніри з рису всім на диво. Цей рецепт мексиканської кухні відмінно поєднується з куркою і курячим енчиладос. Рис готується дуже швидко, але виходить смачним і ніжним. Мексиканська кухня подарувала нам безліч відмінних рецептів, і цей - один з кращих.

Для приготування рису по-мексиканськи вам знадобиться:

Почніть з того, що наріжте половину великий цибулини на кубики. Почистіть і подрібніть 3-4 зубчики часнику. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, а потім додайте трохи рослинного масла. Киньте на сковороду цибулю, перемішайте і готуйте пару хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте 2 склянки рису. Перемішайте і додайте подрібнений часник. Тепер знову перемішайте і готуйте до тих пір, поки рис не стане золотистого кольору. Потім відкрийте баночку з консервованим салатом і баночку з консервованими помідорами. Додайте на сковороду спочатку консервований салат, перемішайте, потім додайте помідори. Знову перемішайте і додайте 2 склянки курячого бульйону. Знову перемішайте, посоліть, додайте 1 чайну ложку кмину. Також на цьому етапі ви можете додати кайенский перець, порошок чилі, орегано або куркуму. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і варіть протягом 10-15 хвилин, поки рис не стане м'яким. Якщо страва стане сухим, тоді додайте в міру необхідності бульйон. Подавайте рис разом з м'ясом птиці. Попередньо посипте рубаною зеленню кінзи.