» » Персиковий кугель - незвичайне блюдо до Великодня

Персиковий кугель - незвичайне блюдо до Великодня

4471752636_30411b1c42_o
Незвичайне блюдо з риби
Незвичайне блюдо з риби
Незвичайне тісто для піци
Незвичайне тісто для піци

Це незвичайне блюдо для європейця в дійсності є традиційним улюбленим єврейським стравою, без якого не обходиться святкування Великодня. За старовинним рецептом кугель готується на основі гусячого жиру і збитих яєць. Однак сучасні євреї модернізували даний рецепт і додали локшину, тому сьогодні кугель - це незвичайне блюдо, схоже на щось середнє між запіканкою і пудингом.

Існує багато варіацій рецепта з картоплею, буряком, сухофруктами, родзинками і навіть сухариками. Представлений тут рецепт - дуже легкий і простий, тому побалувати себе солодкою ніжною запіканкою на Великдень вам ніхто не перешкодить.

Інгредієнти:

  • - 1 упаковка яєчної локшини;

  • - ? склянки вершкового масла;

  • - цедра одного лимона;

  • - ? склянки цукру;

  • - 1,5 чайних ложки кориці;

  • - 1,5 чайних ложки солі;

  • - 4 збитих яйця;

  • - 1 персик;



  • - 2 склянки жирного молока;

  • - 2 склянки кукурудзяних пластівців;

  • - ? склянки вершкового масла;

  • - ? склянки коричневого цукру.

  • Зверніть увагу! Для цього рецепта не обов'язково використовувати тільки свіжі персики - консервовані чудово підійдуть. Наріжте персики на шматочки середнього розміру.

    Тепер відваріть яєчну локшину за інструкцією на упаковці, але вимкніть вогонь приблизно на середині часу.



    Злийте воду і гарненько просушіть локшину. Потім перекладіть її у велику миску і додайте трохи вершкового масла.

    Натріть цедру 1 лимона.

    Додайте цедру в миску з локшиною.

    Лопаткою перемішайте локшину, поки повністю не розтане масло. На цій стадії ви можете додати дрібно подрібнену зелень петрушки або тертий на дрібній тертці сир пармезан, щоб приготувати яєчну пасту. Ми ж підемо далі.

    Тепер додайте необхідну кількість цукру.

    Трохи кориці за смаком.

    Ретельно перемішайте локшину.

    Потім збийте яйця і вилийте яєчну масу в локшину.

    Тепер настає момент, щоб додати персики.

    Перемішайте всі інгредієнти, додайте трохи солі.

    Нарешті, додайте пару стаканів молока. Перемішайте. Ви помітите, що соус придбав приємну, більш щільну текстуру.

    Тепер висипте локшину і вилийте весь соус у форму для запікання з високими краями.

    Потім відкриваємо пакет з кукурудзяними пластівцями для сніданку, висипаємо трохи пластівців у закривається пластиковий пакет і не дуже старанно розкришимо їх.

    У невеликій мисочці розтопіть вершкове масло, додайте коричневий цукор.

    Перемішайте і вилийте отриману суміш у пластиковий пакет з пластівцями.

    Посипте локшину пластівцями по всій поверхні майбутнього Кугеля. Потім поставте формочку з Кугель в духовку, розігріту до 220 градусів, на 45 хвилин або до тих пір, поки запіканка не покриється золотистою скоринкою.

    Подавайте кугель порційно (Не намагайтеся нарізати рівними квадратами шматочки Кугеля - у вас все одно нічого не вийде), додавши на тарілку кілька шматочків шинки.



    СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

    Овочевий кугель

    Овочевий кугель

    Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!