Приготування судака в сметані

Приготування судака в сметані- процес, не вимагає особливих кулінарних навичок, а блюдо, яке у вас вийде в результаті, гідно зайняти найпочесніше місце навіть на святковому столі. Блюдо виходить настільки ніжним і вишуканим, що багато господинь, для яких процес приготування їжі не просто нудна обов'язок, а особливе задоволення, готують судак в сметані при кожному зручному випадку і балують ним своїх домашніх. Приємний післясмак від шматочка ароматною рибки, покритої апетитною золотистою скоринкою - що може бути краще? Не варто чекати особливого випадку, приготуйте судак прямо зараз, але спочатку підготуйте необхідні продукти:

Філе судака ретельно промийте під струменем холодної води, обтрусіть зайву рідину і обсушіть паперовим рушником. Поріжте порційними шматочками, посоліть і посипте меленим чорним перцем.

На середньому вогні обсмажте рибу з двох сторін, вмочивши кожен шматочок в борошно. Поки смажиться судак, на великій тертці натріть сир (краще брати Костромської, Голландський або Російський) і перекладіть його в мисочку або піалу. До сиру додайте сметану і перемішайте.

Змастіть деко вершковим маслом і викладіть шматочки риби, полийте сметанно-сирною заправкою і посипте панірувальними сухарями. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 15 хвилин. Подавайте на блюді, присипавши рубаною зеленню з картопляним гарніром або рисом.

Для тих, хто живить особливу пристрасть до різних запіканок, підійде рецепт судака в сметані, запеченого з овочами. Таке блюдо готується з мінімальними тимчасовими витратами, виходить дуже смачним і ароматним. Щоб приготувати судак з овочами необхідно:

Цибулю очистіть, поріжте кубиками і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії. Натерту на крупній тертці моркву додайте в сковороду і обсмажуйте до готовності моркви.

Невеликими шматочками поріжте рибу і викладіть її у змащену маслом форму для запікання. Посоліть і поперчіть судак, зверху викладіть пасеровані овочі і залийте соусом із сметани і яєць. Посоліть, поперчіть, посипте сухими травами і запікайте близько півгодини в гарячій духовці. Подрібніть петрушку і посипте нею запіканку перед подачею на стіл.

Можна приготувати судак в сметані з картоплею, тоді вам не доведеться витрачати час на приготування гарніру, і у вас буде смачний і ситний вечеря, яка члени вашої родини з'їдять з великим задоволенням. Для приготування судака в сметані по-українськи необхідні наступні продукти:

Промите філе судака поріжте порційними шматочками і викладіть у жароміцних форму, змащену вершковим маслом, в один шар. Очищений і порізаний тонкими кружечками картоплю викладіть зверху, потім знову укладіть рибу і продовжуйте укладати інгредієнти даними способом, поки всі вони не опиняться у формі для запікання. Всі посоліть, поперчіть і залийте соусом із сметани і розтопленого вершкового масла. Форму накрийте кришкою і тушкуйте до готовності в гарячій духовці.