Апельсинове желе з прянощами

Тиснемо сік з апельсинів.



Цедру ріжемо на шматочки. Беремо 3 кірки апельсина, кардамон, гвоздику, паличку кориці, цукор і поміщаємо в каструлю. Заливаємо 300 мл води і ставимо на повільний вогонь, поки не розчиниться цукор. Охолоджуємо і проціджуємо через сито.



Желатин заливаємо 200 мл апельсинового соку і залишаємо розбухати.



Виливаємо желатин з соком в каструлю, ставимо на вогонь і, постійно, помішуючи, доводимо до розчинення желатину. Чи не кип'ятимо !!!

Тепер з'єднуємо желатинову суміш з процідженим цукровим сиропом, що залишився апельсиновим соком і соком лимона. Добре перемішуємо.



Мандарин чистимо, поділяємо на часточки і очищаємо кожну часточку від білих прожилков і плівочки. Ріжемо на маленькі шматочки.



Розливаємо підготовлену желейну суміш по креманкам. Додаємо в кожну креманку шматочки мандаринів. Залишаємо креманки в холодному місці (холодильнику наприклад) застигати мінімум на 4 години.
Смачного!

Тиснемо сік з апельсинів.



Цедру ріжемо на шматочки. Беремо 3 кірки апельсина, кардамон, гвоздику, паличку кориці, цукор і поміщаємо в каструлю. Заливаємо 300 мл води і ставимо на повільний вогонь, поки не розчиниться цукор. Охолоджуємо і проціджуємо через сито.



Желатин заливаємо 200 мл апельсинового соку і залишаємо розбухати.



Виливаємо желатин з соком в каструлю, ставимо на вогонь і, постійно, помішуючи, доводимо до розчинення желатину. Чи не кип'ятимо !!!

Тепер з'єднуємо желатинову суміш з процідженим цукровим сиропом, що залишився апельсиновим соком і соком лимона. Добре перемішуємо.



Мандарин чистимо, поділяємо на часточки і очищаємо кожну часточку від білих прожилков і плівочки. Ріжемо на маленькі шматочки.



Розливаємо підготовлену желейну суміш по креманкам. Додаємо в кожну креманку шматочки мандаринів. Залишаємо креманки в холодному місці (холодильнику наприклад) застигати мінімум на 4 години.
Смачного!