Бананово-вершкове морозиво

Молоко з'єднати з вершками, влити в каструлю з товстим дном і довести на повільному вогні до кипіння. (Але не кип'ятити!)



Жовтки розтерти ссахаром і ванільним цукром до біла.



Продовжуючи збивати жовтки, влити акуратно тонкою цівкою молочну суміш. Добре розмішати.



Ставимо миску з молочно-яєчною сумішшю на мінімальний вогонь і, безперервно помішуючи, нагріваємо суміш, поки не почне густіти.
Знімаємо каструлю з вогню і ще продовжуємо помішувати, поки суміш трохи не охолоне. У міру остигання майбутнє морозиво буде стає густішим.



Блендером збиваємо банан.
p.s. У мене блендер без рідини відмовляється працювати, тому додала трохи яєчно-молочної суміші.



Вливаємо збитий банан в молочну суміш, перемішуємо.



Розливаємо суміш для майбутнього морозива по формах і ставимо заморожувати в морозильник мінімум на 6:00.



В процесі заморожування кожні 1-2 години дістаємо форму з морозивом з морозилки і збиваємо міксером або блендером.



Готове морозиво розкладаємо по креманкам і насолоджуємося бажаним холодненьким ласощами.

Молоко з'єднати з вершками, влити в каструлю з товстим дном і довести на повільному вогні до кипіння. (Але не кип'ятити!)



Жовтки розтерти ссахаром і ванільним цукром до біла.



Продовжуючи збивати жовтки, влити акуратно тонкою цівкою молочну суміш. Добре розмішати.



Ставимо миску з молочно-яєчною сумішшю на мінімальний вогонь і, безперервно помішуючи, нагріваємо суміш, поки не почне густіти.
Знімаємо каструлю з вогню і ще продовжуємо помішувати, поки суміш трохи не охолоне. У міру остигання майбутнє морозиво буде стає густішим.



Блендером збиваємо банан.
p.s. У мене блендер без рідини відмовляється працювати, тому додала трохи яєчно-молочної суміші.



Вливаємо збитий банан в молочну суміш, перемішуємо.



Розливаємо суміш для майбутнього морозива по формах і ставимо заморожувати в морозильник мінімум на 6:00.



В процесі заморожування кожні 1-2 години дістаємо форму з морозивом з морозилки і збиваємо міксером або блендером.



Готове морозиво розкладаємо по креманкам і насолоджуємося бажаним холодненьким ласощами.