UkrEda.ru » Десерти » Мигдаль в шоколаді

Мигдаль в шоколаді

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо захочеться цукерок по домашньому, в основному робимо цукати з фруктів і смачно і корисно. У шоколаді само можна приготувати фрукти, знаменита вишня в шоколаді всім відома. Сьогодні будемо готувати один з варіантів шоколадного десерту - горішки мигдалю в шоколаді.

Інгредієнти:

Мигдаль	400 г
Цукор	250 г
Меленої кориці (за бажанням)	2/3 ч.л.
Шоколад	400 г

Приготування:

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Мигдаль насипаємо на деко і відправляємо в духовку. Смажимо, періодично перемішуючи, близько 10-15 хвилин.

У невеликій кухлик насипаємо цукор, корицю і підсмажений мигдаль, вливаємо 60 мл води.

Мигдаль в шоколаді

Ставимо на середній вогонь і варимо, постійно помішуючи, поки цукор не прийме консистенцію карамелі. При цьому кожен горішок повинен бути покритий карамеллю.

Мигдаль в шоколаді

Викладаємо горіхи на пергамент і розкладаємо так, щоб вони були відокремлені один від одного і не злиплися в один клубок при застиганні карамелі.

Мигдаль в шоколаді

Повністю охолоджуємо горіхи.

Розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Висипаємо в нього горіхи і добре перемішуємо.

Мигдаль в шоколаді