UkrEda.ru » Десерти » Пиріг з інжиром

Пиріг з інжиром

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний пиріг зі східними нотками, з за досить незвичайною начинки інжиру. За бажанням верх пирога можна посипати горіхами.

Інгредієнти:

Молоко	120 мл
Оливкова олія	120 мл
Яйце	1 шт.
Борошно	240 г
Цукор	150 г
Розпушувач тіста	2/3 ч.л.
Сіль	1/4 ч.л.
Сушений або в'ялений інжир	300 г
Цедра лимонна	1,5 ч.л.

Приготування:

Нарізаємо інжир на невеликі шматочки.

Пиріг з інжиром

Змішуємо в мисці масло, молоко і яйце.

Пиріг з інжиром

В іншу миску просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю, змішуємо з цукром.

Вливаємо рідку суміш в суху і віночком замішуємо тісто.

Пиріг з інжиром

Акуратно втручаємося інжир і цедру.

Пиріг з інжиром

Перекладаємо тісто в змащену маслом форму (у мене 22 см) і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40-45 хвилин. На готовність перевіряємо сірником - вона повинна виходити з тіста сухою.

Охолоджуємо готовий пиріг на решітці, нарізаємо і подаємо.