Рулет з лимонним курдом

Розігріти духовку до 190 гр. Застелити пергаментом для випічки деко. У каструлі нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння.



Збити міксером яйця, жовтки і цукор до кремового стану. Приблизно 10 хв. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Всипати борошно в збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою.



Влити декілька ложок тесту в тепле молоко і перемішати. Вилити масу в основне тісто і все перемішати. Викласти тісто на деко, розрівняти і випікати близько 10-15 хв.



Приготуємо рушник, просеем на нього цукрову пудру за розміром дека. Готовий бісквіт перевернемо на рушник. Знімемо папір для випічки.



Тут же звернемо рулетом обережно. І залишимо на кілька хвилин.



Розгорнемо, викладемо поверх лимонний курд готовий або домашній, розподілимо по бісквіту. Звернемо назад в рулет і викладемо у форму або в блюдо. Посипаємо зверху цукровою пудрою.



Готовий рулет розрізаємо і насолоджуємося з чайком. Приємного апетиту.

Розігріти духовку до 190 гр. Застелити пергаментом для випічки деко. У каструлі нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння.



Збити міксером яйця, жовтки і цукор до кремового стану. Приблизно 10 хв. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Всипати борошно в збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою.



Влити декілька ложок тесту в тепле молоко і перемішати. Вилити масу в основне тісто і все перемішати. Викласти тісто на деко, розрівняти і випікати близько 10-15 хв.



Приготуємо рушник, просеем на нього цукрову пудру за розміром дека. Готовий бісквіт перевернемо на рушник. Знімемо папір для випічки.



Тут же звернемо рулетом обережно. І залишимо на кілька хвилин.



Розгорнемо, викладемо поверх лимонний курд готовий або домашній, розподілимо по бісквіту. Звернемо назад в рулет і викладемо у форму або в блюдо. Посипаємо зверху цукровою пудрою.



Готовий рулет розрізаємо і насолоджуємося з чайком. Приємного апетиту.