» » Вершково-ягідне суфле.

Вершково-ягідне суфле.

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Легкий і прохолодний вершково-ягідний десерт.

Інгредієнти:

  • сир нежирний (пастоподібний)
200гр
  • вершки 33%
250гр
  • йогурт
300гр
  • цукор
1стакан
  • полуниця
250гр
  • желатин
25гр
  • шпинат заморожений
60гр
  • ванільний цукор
10гр
  • м'ята

Приготування:

Желатин залити 70гр холодної води, дати набрякнути. Полуницю порізати на шматочки і протерти через сито. Додати 2ст.ложкі цукру, закип'ятити. Додати 1/3 частина набряклого желатину, розмішати до повного розчинення. Залишити остигати.

Вершково-ягідне суфле.

Шпинат розморозити, додати дрібно порізану м'яту, 100гр води, кип'ятити 5 хв.

Вершково-ягідне суфле.

Потім протерти через сито. В отримане шпинатне пюре додати 2ст.ложкі цукру, ще раз прогріти до розчинення цукру, зняти з вогню і додати 1/3 желатину. Розмішати до повного розчинення, залишити остигати.

Вершково-ягідне суфле.

Сир розтерти з 1 ст.ложкой цукру і 50гр йогурту.
Потім додати шпинатному-м'ятна пюре, добре збити. Розкласти суфле в келихи і поставити в холодильник на 15-20хв для застигання.


Вершково-ягідне суфле.

Вершки збити з йогуртом до загустіння, в кінці додати цукор.
Відкласти 1 стакан збитих вершків. У вершки влити, постійно збиваючи, залишилася 1/3 розпущеного желатину, додати ванільний цукор.
Викласти в келихи поверх шпинатному-м'ятного суфле по 2-3ст.ложкі вершкового суфле, поставити в холодильник на 15-20хв для застигання.


Вершково-ягідне суфле.

Збити остигле полуничне пюре до побіління, додати 1 склянку збитих вершків, обережно перемішати.

Вершково-ягідне суфле.

Викласти полуничне суфле в келихи поверх вершкового суфле. Поставити в холодильник до повного охолодження.

Вершково-ягідне суфле.

При подачі прикрасити полуницею і м'ятою. Смачного!

Вершково-ягідне суфле.

Приготування:

Желатин залити 70гр холодної води, дати набрякнути. Полуницю порізати на шматочки і протерти через сито. Додати 2ст.ложкі цукру, закип'ятити. Додати 1/3 частина набряклого желатину, розмішати до повного розчинення. Залишити остигати.

Вершково-ягідне суфле.

Шпинат розморозити, додати дрібно порізану м'яту, 100гр води, кип'ятити 5 хв.

Вершково-ягідне суфле.

Потім протерти через сито. В отримане шпинатне пюре додати 2ст.ложкі цукру, ще раз прогріти до розчинення цукру, зняти з вогню і додати 1/3 желатину. Розмішати до повного розчинення, залишити остигати.

Вершково-ягідне суфле.

Сир розтерти з 1 ст.ложкой цукру і 50гр йогурту.
Потім додати шпинатному-м'ятна пюре, добре збити. Розкласти суфле в келихи і поставити в холодильник на 15-20хв для застигання.


Вершково-ягідне суфле.

Вершки збити з йогуртом до загустіння, в кінці додати цукор.
Відкласти 1 стакан збитих вершків. У вершки влити, постійно збиваючи, залишилася 1/3 розпущеного желатину, додати ванільний цукор.
Викласти в келихи поверх шпинатному-м'ятного суфле по 2-3ст.ложкі вершкового суфле, поставити в холодильник на 15-20хв для застигання.


Вершково-ягідне суфле.

Збити остигле полуничне пюре до побіління, додати 1 склянку збитих вершків, обережно перемішати.

Вершково-ягідне суфле.

Викласти полуничне суфле в келихи поверх вершкового суфле. Поставити в холодильник до повного охолодження.

Вершково-ягідне суфле.

При подачі прикрасити полуницею і м'ятою. Смачного!

Вершково-ягідне суфле.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лимонне суфле

Лимонне суфле

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Малинове суфле

Малинове суфле

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!