» » Сметанно-полуничне желе

Сметанно-полуничне желе

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Желе зовсім не така калорійне як випічка, в той же час - це дуже смачний, ніжний полуничний десерт. Його можна приготувати не тільки зі свіжих ягід, а й із замороженої полунички.

Інгредієнти:

  • Для сметанного шару:
  • Сметана
700 г
  • Молоко
100 мл
  • Цукор
100-130 г
  • Желатин
1 ст.л.
  • Ванільного цукру
1 ст.л.
  • Для полуничного шару:
  • Полуниця (у мене заморожена)
300 г
  • Цукор
3 ст.л.
  • Желатин
1 ст.л.
  • Холодної кип'яченої води
100 мл

Приготування:

Желатин для сметанного желе заливаємо молоком, для полуничного - водою. Залишаємо набухати.

Тепер займемося полуничним желе. Полуницю разморажіваемі прокручуємо в блендері з 3 ст.л. цукру.

Сметанно-полуничне желе

Набряклий желатин на повільному вогні доводимо до розчинення, не даємо закипіти. Охолоджуємо до кімнатної температури і акуратно, невеликими порціями вводимо в ягідне пюре.

Сметанно-полуничне желе

Залишаємо в холодильнику. Тим часом доводимо до розчинення желатин, який був залитий молоком.

Сметанно-полуничне желе

Відставляємо в сторону і починаємо збивати сметану із звичайним і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, вводимо охолоджений до кімнатної температури желатин.

Сметанно-полуничне желе

Від полуничного желе відокремлюємо 8 столових ложок і відставляємо в сторону.

Викладаємо желе в креманки: спочатку половину сметанного желе, атем зверху, дуже акуратно, полуничне. Потім знову, теж акуратно, сметанне. Шари трохи змішаються, але це не страшно. На останній шар сметанного желе кладемо по 2 ст.л. відставленого полуничного і робимо паличкою довільні розводи.

Сметанно-полуничне желе

Даємо желе застигнути в холодильнику - близько 2-3 годин, але може піти і більше.

Сметанно-полуничне желе

Приготування:

Желатин для сметанного желе заливаємо молоком, для полуничного - водою. Залишаємо набухати.

Тепер займемося полуничним желе. Полуницю разморажіваемі прокручуємо в блендері з 3 ст.л. цукру.

Сметанно-полуничне желе

Набряклий желатин на повільному вогні доводимо до розчинення, не даємо закипіти. Охолоджуємо до кімнатної температури і акуратно, невеликими порціями вводимо в ягідне пюре.

Сметанно-полуничне желе

Залишаємо в холодильнику. Тим часом доводимо до розчинення желатин, який був залитий молоком.

Сметанно-полуничне желе

Відставляємо в сторону і починаємо збивати сметану із звичайним і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, вводимо охолоджений до кімнатної температури желатин.

Сметанно-полуничне желе

Від полуничного желе відокремлюємо 8 столових ложок і відставляємо в сторону.

Викладаємо желе в креманки: спочатку половину сметанного желе, атем зверху, дуже акуратно, полуничне. Потім знову, теж акуратно, сметанне. Шари трохи змішаються, але це не страшно. На останній шар сметанного желе кладемо по 2 ст.л. відставленого полуничного і робимо паличкою довільні розводи.

Сметанно-полуничне желе

Даємо желе застигнути в холодильнику - близько 2-3 годин, але може піти і більше.

Сметанно-полуничне желе


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Десерт Полуничний

Десерт Полуничний

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Желе Dumle

Желе Dumle

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Сирне желе

Сирне желе

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 30м Про те, що сир продукт вкрай… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!