Фрукти в тісті.

Жовток збити з цукром і розм'якшеним вершковим маслом до побіління, білки збити в круту піну. Борошно змішати з жовтками, додати вино, обережно ввести збиті білки, розмішати.

Фрукти помити, обсушити. Зливи і абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки, персики та груші порізати дольками.

Розігріти в сотейнику 1 ст.растітельного масла, фрукти виделкою занурити в кляр, потім в сотейник і смажити до золотистої скоринки. Підсмажені фрукти викласти на паперову серветку, що б звільнити від зайвого жиру. Остудити.

Подавати посипавши цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром або з солодким соусом.

Жовток збити з цукром і розм'якшеним вершковим маслом до побіління, білки збити в круту піну. Борошно змішати з жовтками, додати вино, обережно ввести збиті білки, розмішати.

Фрукти помити, обсушити. Зливи і абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки, персики та груші порізати дольками.

Розігріти в сотейнику 1 ст.растітельного масла, фрукти виделкою занурити в кляр, потім в сотейник і смажити до золотистої скоринки. Підсмажені фрукти викласти на паперову серветку, що б звільнити від зайвого жиру. Остудити.

Подавати посипавши цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром або з солодким соусом.