Шоколадно-карамельний Брауні

Розігріти духовку до 160 гр. У квадратну форму викласти фольгу для випічки. Змішати борошно, какао, харчову соду і сіль.



Розтопити шоколад і вершкове масло в скляній чаші, та що підходить для мікрохвильовки, щоб не було сюрпризів. За 30 секунд в три пріема.Перемешать. Змішати цукор з борошняної сумішшю. Потім додати яйця і ванілін. Перемішувати ретельно. Додати шоколадну суміш. Перемішати.



Викласти все в приготовану форму, розподілити тісто лопаткою. Випікати в розігрітій духовці 35 хв. Перевіряємо центр зубочисткою. Готовий брауни дістати з духовки і дати охолонути 10 хв. Потім з фольгою дістанемо з форми Брауні і дамо повністю охолонути на решітці. Разрежем по горизонталі на 2 частини (за рецептом), у мене на 3 вийшло, Брауні добре піднявся. Використовуємо квадратну знову форму, викладемо її харчовою плівкою по формі. Покладемо нижню частину Брауні. Відставимо в сторону.



У середній чаші збити вершковий сир і карамельний соус. 2 стол.л. води додамо желатин і дамо постояти 5 хв. Потім на 15-20 сек.в мікрохвильовку до розчинення желатину. Додамо в сирну масу і збити. Збити 1 склянка жирних вершків до високих піків. Змішати з вершково-карамельної сумішшю.



Готову збиту суміш викладаємо між нижнім шаром Брауні, що у нас приготований в квадратній формі і верхнім. Якщо у вас 2 шари Брауні. У мене вийшло в три шари. Ті хто повторить у два шари, цей крем не повинен розтікатися і бути рідким, він за рахунок желатину повинен стояти !!! ))) У мене вийшло не ідеально (((Я ще виклала крем зверху Брауні, що не передбачає рецепт. Поставимо в холодильник на 2 години або довше. За цей час крем повинен закріпиться. Або у вас він потече як у мене, якщо взяти завчасно))). Порізати Брауні на порції.



Збити 1/2 склянки вершків і викласти поверх кожної порції Брауні. Поверх вершків скропити карамельним соусом. Подаємо до столу. Приємного всім апетиту.

Розігріти духовку до 160 гр. У квадратну форму викласти фольгу для випічки. Змішати борошно, какао, харчову соду і сіль.



Розтопити шоколад і вершкове масло в скляній чаші, та що підходить для мікрохвильовки, щоб не було сюрпризів. За 30 секунд в три пріема.Перемешать. Змішати цукор з борошняної сумішшю. Потім додати яйця і ванілін. Перемішувати ретельно. Додати шоколадну суміш. Перемішати.



Викласти все в приготовану форму, розподілити тісто лопаткою. Випікати в розігрітій духовці 35 хв. Перевіряємо центр зубочисткою. Готовий брауни дістати з духовки і дати охолонути 10 хв. Потім з фольгою дістанемо з форми Брауні і дамо повністю охолонути на решітці. Разрежем по горизонталі на 2 частини (за рецептом), у мене на 3 вийшло, Брауні добре піднявся. Використовуємо квадратну знову форму, викладемо її харчовою плівкою по формі. Покладемо нижню частину Брауні. Відставимо в сторону.



У середній чаші збити вершковий сир і карамельний соус. 2 стол.л. води додамо желатин і дамо постояти 5 хв. Потім на 15-20 сек.в мікрохвильовку до розчинення желатину. Додамо в сирну масу і збити. Збити 1 склянка жирних вершків до високих піків. Змішати з вершково-карамельної сумішшю.



Готову збиту суміш викладаємо між нижнім шаром Брауні, що у нас приготований в квадратній формі і верхнім. Якщо у вас 2 шари Брауні. У мене вийшло в три шари. Ті хто повторить у два шари, цей крем не повинен розтікатися і бути рідким, він за рахунок желатину повинен стояти !!! ))) У мене вийшло не ідеально (((Я ще виклала крем зверху Брауні, що не передбачає рецепт. Поставимо в холодильник на 2 години або довше. За цей час крем повинен закріпиться. Або у вас він потече як у мене, якщо взяти завчасно))). Порізати Брауні на порції.



Збити 1/2 склянки вершків і викласти поверх кожної порції Брауні. Поверх вершків скропити карамельним соусом. Подаємо до столу. Приємного всім апетиту.