UkrEda.ru » Десерти » Ягідно-фруктовий трайфл

Ягідно-фруктовий трайфл

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Цей десерт, за всіма існуючими рецептами, повинен складатися з декількох шарів різних кольорів. Всі за смаком, бажанням і наявності, так сказати. Я приготувала чернично-апельсиновий зі збитими вершками.
З запропонованих продуктів виходить 5 порцій.

Інгредієнти:

Ягоди чорниці + ожини	200 гр.
Апельсини (сік і цедра)	2-3 шт.
Цукор	100 гр.
Желатин листової	3 листа
Куряче яйце	2 шт.
Крохмаль	1 ст.л.
Вершки	200 мл.
Пряне печиво	За смаком

Приготування:

Все необхідне.

Ягідно-фруктовий трайфл

Ягоди засипати цукром, поставити на вогонь і дати закипіти.
Потім всі ягоди перетерти через сито. Повернути на вогонь і додати розмочений у холодній воді желатин.
Зняти з вогню і дати масі охолонути.

Ягідно-фруктовий трайфл

Розлити на дно кожної порції і поставити в холод застигнути.

Ягідно-фруктовий трайфл

Вичавити сік з апельсин і стерти цедру. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
Окремо в 100 мл. холодної води розвести крохмаль і вилити в апельсиновий сік.
Дати суміші загуснути.

Ягідно-фруктовий трайфл

Окремо в салатнику збити 2 яйця в піну.

Ягідно-фруктовий трайфл

Тонкою цівкою влити апельсинову суміш, не перестаючи збивати.
Поставити на тихий вогонь. Суміш не повинна кипіти і булькати.
Помішуючи дочекатися поки суміш загусне.

Ягідно-фруктовий трайфл