UkrEda.ru » Десерти » Арахісове масло

Арахісове масло

Основні інгредієнти: Горіхи

Час приготування: 20м

10 порцій

Американська кухня

Арахісове масло - Це традиційний американський десерт, який вживають не тільки з тостами, але і використовують для приготування різних соусів, чізкейків і печива.
У нас в Росії цей продукт також придбав велику популярність. Правда, купувати таке масло в магазинах просто не вигідно, через величини ціни. А ось приготувати ці ласощі вдома самостійно простіше простого. Достатньо тільки запастися арахісом. Готується цей десерт досить швидко і дуже просто. Арахісове масло прекрасно підійде в якості оригінального і смачного доповнення до млинців. Воно неодмінно порадує всю Вашу сім'ю!

Інгредієнти для приготування арахісового масла:

Арахіс НЕ солоний (Не смажений) 250 грам
Масло рослинне 2 столові ложки
Сіль кухонна 1 щіпка
Мед (або цукровий пісок) 2 чайні ложки

Інвентар:

Столові прибори
Мікрохвильовка (деко або сковорода)
Блендер
Чистий банку (300 грам)

Приготування арахісового масла.

Крок 1: Арахіс підсушуємо

очищений арахіс

Для початку необхідно підсушити арахіс. Для цього помістіть його в ємність для мікрохвильової печі, поставте в неї, встановіть максимальну швидкість і обсмажуйте арахіс, протягом 10 хвилин. При цьому рази 2 його хорошенечко перемішайте, щоб він підсмажився рівномірно з усіх боків. Слідкуйте за тим, щоб арахіс не підгорів, інакше смак масла буде гірчити.

Крок 2: Подрібнюємо очищений арахіс

подрібнюємо арахіс в крихту

Після підсушування, лушпиння у арахісу стане дуже крихкою. Дочекайтеся, поки він хорошенечко охолоне, а потім очистіть його від лушпиння.
Очищений арахіс засипте в блендер і подрібніть в дрібну крихту. Зовні готова арахісова крихта повинна нагадувати мокрий пісок.

Крок 3: Додаємо масло і мед

додаємо мед

Після цього додайте до подрібненого арахісу 2 столові ложки олії, посоліть. Масло необхідно додавати для зв'язки пасти.

Тепер ще раз все хорошенечко подрібніть, близько 2-3 хвилин. Спочатку в масі почнуть утворюватися грудочки, доведіть її до однорідної і досить-таки гладкої консистенції.
Тепер додайте до арахісової масі мед. Якщо Ви любитель приторно солодкого смаку, то можете збільшити кількість меду. Ще раз хорошенечко збийте до готовності масла.

Крок 4: Подаємо арахісове масло

готове арахісове масло

Потім перекладіть цю красу в чисту банку і поставте в холодильник, якщо не збираєтеся вживати масло відразу. Подавати цю смакоту можна з тостами, скибочками свіжого хліба, а можете застосувати його для випічки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Підсушити арахіс можна не тільки в мікрохвильовці, можете викласти його на суху чисту сковороду, поставити обжарюватися на середній вогонь, не забуваючи помішувати. Те ж саме можна зробити і в духовці, виклавши арахіс на деко, і встановивши температуру 180-200 градусів.

- У холодильнику таке домашнє арахісове масло можна зберігати строком до 3х місяців.

- Якщо Ви хочете щоб арахісове масло вийшло злегка хрустким, то для цього необхідно зменшити час перемолу арахісу в блендері, і третю частину всього арахісу додати в останній момент, тобто при останньому перемолу разом з медом.