Страви на 14 лютого
У багатьох країнах світу 14 лютого прийнято святкувати День закоханих, або День… ...
Кавунова тематика дуже часто використовується в кулінарній справі. Це пов'язано спочатку з тим, що естетика кавунової часточки по праву заслуговує до себе особливої уваги, викликає почуття апетиту і приваблює своєю соковитістю і мальовничістю. Дуже часто на прилавках магазинів в такій формі ми можемо зустріти мармелад, печиво, морозиво та інші продукти. Десерт «Кавунові дольки» готується в домашніх умовах і гідний займати особливе місце на нашому столі.
Малину і полуницю ретельно промиваємо у воді. Якщо це необхідно, то відокремлюємо ягоди полуниці від листочків, які можуть розташовуватися біля основи. Далі з ягід готуємо пюре. Для цього можна використовувати блендер, якщо такий у вас є. Або ж зробити ягідне пюре за допомогою звичайної толкушки. Єдино важлива умова: пюре повинно бути однорідної консистенції. Далі змішуємо його з йогуртом. Додаємо цукрову пудру (за бажанням, її можна додати і більше, ніж вказано в рецептурі) і ретельно змішуємо ягідно-йогуртовий мус. Желатинові пластинки замочуємо в 2.5 столових ложках води і залишаємо на 5-10 хвилин розбухнути. Після чого ставимо його на вогонь до повного розчинення, але не кип'ятимо! Готовий желатин додаємо в нашу начинку і ретельно змішуємо всі інгредієнти.
Яблука ретельно промиваємо у воді, після чого видаляємо плодоніжки і розрізаємо кожен фрукт навпіл. Ложкою акуратно вибираємо серцевину яблук так, щоб залишилися лише стіни з невеликою кількістю м'якоті. З половини лимона вичавлюємо сік і поливаємо їм сформовані з яблук човники.
Для більш реалістичного сприйняття десерту нам необхідно зробити імпровізовані кісточки кавуна. Вони у нас будуть шоколадні. Для того, щоб заощадити сили і час можна взяти невелику кількість готової шоколадної стружки. Якщо ж ви не шукайте легких шляхів, то приготуємо її самі в домашніх умовах. Для цього топимо шоколад на водяній бані. Плитку розламуємо на скибочки і поміщаємо їх в миску. Тим часом в каструлі доводимо до кипіння воду, після чого вкладаємо миску з шоколадом в каструлю. Таким чином, від вихідних парів шоколад почне танути. Коли він повністю розтопиться, за допомогою маленької ложечки на фольгу робимо невеликі краплі і даємо їм застигнути. На це піде всього кілька хвилин.
Далі в половинки яблук викладаємо ягідний мус і періодично в хаотичному порядку укладаємо в наповнювач застиглі краплі шоколаду. Готові половинки ставимо в холодильник на 1.5-2 години, поки наповнювач повністю не застигне.
У закінченні визначеного часу, витягаємо половинки яблук з холодильника, нарізаємо їх на часточки, подібно кавуну і подаємо до столу. Цей прекрасний десерт добре поєднується з будь-якими напоями: чаєм, кавою, соками і навіть алкогольними коктейлями. Особливою любов'ю він буде користуватися у найменших ваших домочадців. Адже у нього дуже яскравий і неординарний зовнішній вигляд, а на смак десерт дуже легкий і смачний.
Приємного Вам апетиту!
- За бажанням ви можете замінити ягідний мус на звичайне желе з фруктів червоного кольору. У цьому випадку десерт буде значно відрізнятися за смаком, зате приготувати його можна буде в рази швидше.
- Для того, щоб приготувати цукрову пудру в домашніх умовах необхідно невелику кількість цукрового піску перетерти в ступці або ж промолоти в кавомолці.
У багатьох країнах світу 14 лютого прийнято святкувати День закоханих, або День… ...
Схожі стравиФруктовий бріФруктовий сироп Фруктовий лід - різновид морозива.… ...
Основні інгредієнти: Яблуко Час приготування: 1ч 55м8 порцій Десерт… ...
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Яблуко, Цукор Час приготування: 40м4 порціїФранцузька… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування: до… ...
Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Основні інгредієнти: Полуниця, Сливки Час приготування: 30м4 порціїАнглійська… ...
Основні інгредієнти: Сливки, Какао і шоколад Час приготування: 5год4… ...