» » Десерт «Кавунові дольки»

Десерт «Кавунові дольки»

Основні інгредієнти: Яблуко, Полуниця, Какао і шоколад
6 порцій
Українська кухня
десерт у вигляді кавунових часточок

Кавунова тематика дуже часто використовується в кулінарній справі. Це пов'язано спочатку з тим, що естетика кавунової часточки по праву заслуговує до себе особливої уваги, викликає почуття апетиту і приваблює своєю соковитістю і мальовничістю. Дуже часто на прилавках магазинів в такій формі ми можемо зустріти мармелад, печиво, морозиво та інші продукти. Десерт «Кавунові дольки» готується в домашніх умовах і гідний займати особливе місце на нашому столі.

Інгредієнти для приготування десерту «Кавунові дольки»:

  1. Яблука зелені 2 шт.
  2. Йогурт (без добавок) 200 гр.
  3. Желатин в пластинах 2 шт.
  4. Лимон 0.5 шт.
  5. Цукрова пудра 2 ст. ложки
  6. Шоколад 50 гр.
  7. Малина 100 гр.
  8. Полуниця 100 гр.

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Толкушка для пюре (або блендер)
  4. Каструля
  5. Миска
  6. Столові прибори
  7. Блюдо
  8. Фольга

Приготування десерту «Кавунові дольки».

Крок 1: Приготування фруктового мусу.

інгредієнти для мусу

Малину і полуницю ретельно промиваємо у воді. Якщо це необхідно, то відокремлюємо ягоди полуниці від листочків, які можуть розташовуватися біля основи. Далі з ягід готуємо пюре. Для цього можна використовувати блендер, якщо такий у вас є. Або ж зробити ягідне пюре за допомогою звичайної толкушки. Єдино важлива умова: пюре повинно бути однорідної консистенції. Далі змішуємо його з йогуртом. Додаємо цукрову пудру (за бажанням, її можна додати і більше, ніж вказано в рецептурі) і ретельно змішуємо ягідно-йогуртовий мус. Желатинові пластинки замочуємо в 2.5 столових ложках води і залишаємо на 5-10 хвилин розбухнути. Після чого ставимо його на вогонь до повного розчинення, але не кип'ятимо! Готовий желатин додаємо в нашу начинку і ретельно змішуємо всі інгредієнти.


Крок 2: Підготовка яблук для десерту.

готуємо часточки з яблук

Яблука ретельно промиваємо у воді, після чого видаляємо плодоніжки і розрізаємо кожен фрукт навпіл. Ложкою акуратно вибираємо серцевину яблук так, щоб залишилися лише стіни з невеликою кількістю м'якоті. З половини лимона вичавлюємо сік і поливаємо їм сформовані з яблук човники.


Крок 3: Формуємо кавунові часточки.



готуємо шоколадні краплі

Для більш реалістичного сприйняття десерту нам необхідно зробити імпровізовані кісточки кавуна. Вони у нас будуть шоколадні. Для того, щоб заощадити сили і час можна взяти невелику кількість готової шоколадної стружки. Якщо ж ви не шукайте легких шляхів, то приготуємо її самі в домашніх умовах. Для цього топимо шоколад на водяній бані. Плитку розламуємо на скибочки і поміщаємо їх в миску. Тим часом в каструлі доводимо до кипіння воду, після чого вкладаємо миску з шоколадом в каструлю. Таким чином, від вихідних парів шоколад почне танути. Коли він повністю розтопиться, за допомогою маленької ложечки на фольгу робимо невеликі краплі і даємо їм застигнути. На це піде всього кілька хвилин.



наповнюємо яблука мусом

Далі в половинки яблук викладаємо ягідний мус і періодично в хаотичному порядку укладаємо в наповнювач застиглі краплі шоколаду. Готові половинки ставимо в холодильник на 1.5-2 години, поки наповнювач повністю не застигне.



Крок 4: Подаємо десерт «Кавунові дольки».

готовий десерт у вигляді кавуна

У закінченні визначеного часу, витягаємо половинки яблук з холодильника, нарізаємо їх на часточки, подібно кавуну і подаємо до столу. Цей прекрасний десерт добре поєднується з будь-якими напоями: чаєм, кавою, соками і навіть алкогольними коктейлями. Особливою любов'ю він буде користуватися у найменших ваших домочадців. Адже у нього дуже яскравий і неординарний зовнішній вигляд, а на смак десерт дуже легкий і смачний.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- За бажанням ви можете замінити ягідний мус на звичайне желе з фруктів червоного кольору. У цьому випадку десерт буде значно відрізнятися за смаком, зате приготувати його можна буде в рази швидше.

- Для того, щоб приготувати цукрову пудру в домашніх умовах необхідно невелику кількість цукрового піску перетерти в ступці або ж промолоти в кавомолці.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Страви на 14 лютого

Страви на 14 лютого

У багатьох країнах світу 14 лютого прийнято святкувати День закоханих, або День… ...

Яблучні троянди

Яблучні троянди

Основні інгредієнти: Яблуко, Цукор Час приготування: 40м4 порціїФранцузька… ...

Яблучне повидло

Яблучне повидло

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Полуничний десерт

Полуничний десерт

Основні інгредієнти: Полуниця, Сливки Час приготування: 30м4 порціїАнглійська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!