Домашні вершкові цукерки

Приготування домашніх вершкових цукерок.

Крок 1: готуємо карамельну масу.

У каструлю влийте молоко, потім додайте масло, мед, цукрову пудру і поставте на повільний вогонь. Прогрівати потрібно близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою.

Крок 2: викладаємо карамельну масу в форму.

Коли маса стане густою, однорідною і придбає карамельний колір, вимкніть плиту. Формочки для льоду змастіть рослинною олією за допомогою кулінарної щіточки і викладіть туди масу, найзручніше це робиться столовою ложкою. Зачекайте поки суміш застигне при кімнатній температурі, приблизно, 1:00. Якщо ви хочете отримати м'яку карамель, тоді цукерки можна відразу вживати, а якщо хочете, щоб карамель була трошки жестковатой і нагадувала іриски, тоді форму поставте в холодильник ще на 1 годину.

Крок 3: подаємо домашні вершкові цукерки.

Дістаньте цукерки з форми, і насолоджуйтеся домашніми тягучками з чашкою чаю.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Зберігати домашні вершкові цукерки найкраще в прохолодному місці.

- У карамельну масу можна додати каву, тоді виходити кавові тягучки, або покласти трохи очищених горіхів.

- Якщо під рукою немає форми для льоду, будьте оригінальні: з під куплених цукерок завжди залишається плассмасовая форма. Так ваші карамельки всі будуть різні.