Желе з шампанського

Приготування желе із шампанського.

Крок 1: готуємо малину

У не залежно від того яку малину ви використовуєте, покупну або вирощену власними руками, її необхідно промити. Для цього викладаємо малину в сито і ретельно промиваємо під проточною водою від різних забруднень. Після укладаємо її на паперові рушники, щоб вбралася вся зайва рідина.

Крок 2: готуємо желатин

Для того, щоб желатин повністю розчинився, нам знадобиться гаряча вода. У глибокий мірну склянку або іншу ємність перекладаємо за допомогою столової ложки необхідну кількість цукру. Потім наливаємо чисту гарячу воду, перемішуємо цукрову рідину і додаємо желатин.

Далі змішуємо всі компоненти до однорідної консистенції і залишаємо мінімум на 10 хвилин.

Крок 3: формуємо желе

Після 10 хвилин в желатинову масу починаємо поступово вливати шампанське. Потім перемішуємо вміст столовою ложкою.

І далі повільно розливаємо рідина по формах, при цьому відразу весь обсяг заповнювати не треба, а тільки 1/4 частина. Після цього прибираємо ємність в холодильник на 15 хвилин, щоб маса трохи схопилася.

Потім діставши її, розкладаємо в кожну формочку кілька ягід малини, злегка занурюючи їх у желейну масу. І далі заливаємо ягоди залишилася рідина. Піну, що можна прибрати чайною ложкою, щоб наше желе було більш прозорим.

Харчової поліетиленовою плівкою закриваємо ємність і на ніч прибираємо в холодильник, для остаточного застигання.

Крок 4: подаємо желе із шампанського

Перед подачею желе необхідно дістати з формочок, це можна зробити за допомогою закругленого ножа. Акуратно оброблений желе від стінок форми, не порушуючи цілісності страви і дістаємо. Готове желе розкладаємо по красивих тарілках.

Прикрасити можна гілочками м'яти і збитими вершками. Десерт готовий до подачі на святковий стіл!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість малини можна використовувати інші ягоди, наприклад полуницю, вишню смородину або кілька різних ягід.

- Якщо у вас є тільки рожеве шампанське, тоді желе можна приготувати і з нього.

- Кількість цукру можна варіювати залежно від ваших смакових уподобань.

- Малину не обов'язково використовувати свіжу, підійде і заморожена. Тільки перед приготуванням дайте її трохи часу, щоб вона відтанула.

- Крім спеціальної формочки, желейну масу можна розливати по красивих фужери або креманкам.