Полуничний десерт

Приготування полуничного десерту.

Крок 1: Готуємо полуничне пюре.

Полуницю ретельно перебираємо. Необхідно вибрати погані ягоди, або зрізати ножем зіпсовані місця. Справа в тому, що полуниця дуже ніжна і примхлива, тому дуже швидко надається процесу гниття. За необхідності обриваємо листочки в районі плодоніжки полуниці. Далі викладаємо полуницю в друшляк і ретельно промиваємо її під проточною водою. Після цього поміщаємо ягоди в блендер (залишимо 2 шт. Для прикраси) і ретельно подрібнюємо до стану соковитого пюре.

Крок 2: Приготування густого крему для десерту.

У миску виливаємо вершки і збиваємо їх до стану легкої пінки на поверхні. Це можна робити як звичайним віночком енергійними рухами. Але для того, щоб процес пройшов швидше можна використовувати міксер або блендер з чистою колбою. В іншому посуді збиваємо сметану з цукром до повного розчинення. Далі починаємо поступово вливати в сметану вершки і продовжуємо збивати масу. Таким чином, у нас вийде досить солодкий і щільний крем. Важливо, якщо ви використовуєте замість сметани йогурт, то регулюйте кількість цукру в залежності від солодощі йогуртовой маси.

Крок 3: Викладаємо десерт в креманки.

У креманки ложкою викладаємо по черзі шарами полуничне пюре і густий вершковий крем. Ля того, щоб вийшов гарний малюнок, необхідно викладати шар ближче в стінками склянки або креманки. Якщо ви володієте бажанням і великим часом, шари можна робити зовсім тонкими, при цьому захоплюємо ложкою зовсім небагато інгредієнтів. У цьому випадку малюнок вийде ще більш насиченим і красивим.

Крок 4: Подаємо полуничний десерт.

Перед подачею на стіл десерт бажано охолодити протягом 30 хвилин в холодильнику. Прикрашаємо страву половинкою полунички. А саму креманку ставимо на блюдо або тарілку, докладаємо десертну ложечку і кілька ягід укладаємо для прикраси безпосередньо на тарілку.

Смачного!

Поради до рецепту:

- В крем можна за бажанням додати дрібку ванілі або ванільного цукру. У цьому випадку десерт вийде ще більш ароматним.
- Подібний десерт можна робити в будь-якими фруктами і ягодами. Також можна робити блюдо з різними верствами за смаком. Особливо така подача добре буде виглядати на дитячому святі, та й самі дітки будуть в захваті від такого ласощі.
- Готовий десерт можна прикрасить зеленими гілочками м'яти. Зелений колір подарує йому особливий акцент і естетику.