Кремовий десерт «Гарний настрій»

Приготування кремового десерту «Гарний настрій»

Крок 1: Варимо крем для десерту за принципом заварного.

З апельсинового і вишневого соку нам належить зварити крем за принципом заварного.

В окремі невеликі каструльки налийте свіжовичавлений сік, в одну апельсиновий (його можете вичавити вручну або за допомогою соковижималки), а в іншу вишневий (він повинен стекти з замороженої вишні). Каструльки поставте на вогонь середньої потужності і доводимо до кипіння.

У той час поки прогрівається наш сік, з'єднайте в окремій мисці куряче яйце з цукровим піском і попередньо просіяного борошном через дрібне сито. Ретельно розмішайте до отримання однорідної консистенції маси.

Коли сік почне закипати, розділіть приготовлену суміш на 2 рівні частини і додайте її в кожну з каструльок. Ретельно перемішайте і варіть до загустіння маси. Коли крем загусне, зніміть каструлі з вогню, злегка остудіть і перелийте по 2 високим склянках, але не весь, розділіть його на 2 частини.

Крок 2: Готуємо інші інгредієнти і укладаємо десерт.

Печиво складіть в миску і вручну (або ножем, як вам зручно) подрібніть його практично до дрібної крихти. Потім викладіть крихту в склянки, зверху знову залийте приготовлений крем, знову викладайте печиво.

До речі до нього можете додати подрібнені горіхи (Будь-які, на ваш смак), попередньо розпарений і набряклий родзинки або подрібнені сухофрукти.

Тепер з'єднайте яєчні білки з цукром і хорошенечко збийте міксером або в блендері, щоб отримати безе. Приготованим безе покрийте останній шар печива.

Крок 3: Запікаємо кремовий десерт в духовці.

Каструлю середнього розміру наповніть гарячою водою рівно до половини. У неї поставте склянки з десертом.

Духовку розігрійте до 200 градусів і відправляйте в неї каструлю. Запікайте наш десерт, приблизно 10 хвилин. Так як духовки печуть по-різному і мають індивідуальними особливостями, стежте за тим, що б білки злегка підрум'янилися. Після чого виймайте десерт з духовки, остуджують до кімнатної температури.

Крок 4: Подаємо кремовий десерт «Гарний настрій».

Подавати такі ласощі до столу найкраще в остудженому вигляді, тому відразу після того, як десерт охолоне до кімнатної температури, перемістіть його в холодильник на 20-30 хвилин, а потім подавайте до столу!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того, щоб без допомоги соковижималки, було простіше зробити апельсиновий сік, необхідно, спочатку, ретельно промити фрукти, після чого розрізати їх навпіл і за допомогою ножа зробити проколи або глибокі надрізи в м'якоті апельсина. Далі починаємо стискати половинку із зусиллям руками, при цьому тримаючи фрукт над якою-небудь ємністю.

- Замість каструлі для випікання десерту можна використовувати широку миску або форму з високими бортами.

- Не бійтеся вживати десерт «Гарний настрій» навіть якщо ви сидите на дієті або притримуєте себе у формі. Блюдо виходить дуже легким і досить низькокалорійним.