Молочний кисіль

Приготування молочного киселю.

Крок 1: Підготувати інгредієнти для молочного киселю.

Крохмаль просіяти через сито, щоб позбутися від грудочок.

Додати його до одному стакану молока і ретельно перемішати в глибокій мисці. Далі вміст миски проціджуємо через дрібне сито.

Крок 2: Варимо кисіль.

2 склянки свіжого молока виливаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь, починаємо розігрівати. Доводимо рідину до кипіння і додаємо цукровий пісок за своїм смаком, головне стежимо, щоб молоко не втекло. Після цього дуже акуратно і не поспішаючи вливаємо молоко з крохмалем в каструлю тонким струменем. Обов'язково помішувати постійно і не додавати вогонь. Він повинен бути нижче середнього. Після того, як все закипить, заважаємо і варимо приблизно 4-5 хвилин. Вимикаємо вогонь і додаємо ванільний цукор, ретельно заважаємо.

Крок 3: Подаємо молочний кисіль.

Розливати раджу в гарний посуд типу вазочок або піали. Прикрашати, звичайно ж, краще свіжими фруктами. Цю страву можна вживати, як гарячим, так і остудити в холодильнику і давши йому застигнути. Можна поливати сиропом від варення.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб здивувати гостей і надати пікантності можна на дно піалок класти фрукти, тоді вони застигнуть і вийде маленький сюрприз наприкінці частування.

- Так само можна робити цей кисіль з двох шарів - знизу наливаємо шар молочного киселю, даємо застигнути, потім, коли шар застигне знову зверху, наливаємо шар киселю з вишні або смородини.

- Це кисіль корисний для жінок, які пильно стежать за своєю фігурою і харчування. Молочний кисіль низькокалорійний і в теж час живильний, додасть вам сили на цілий день, і тільки позитивні емоції.

- Хочу порадити вам різні типи густоти киселю - це залежить від типу крохмалю, тому що картопляний в два рази сильніше кукурудзяного. Для густого киселю нам знадобиться 1 столова ложка на 1 склянку молока, для рідкого - 1 чайна ложка на склянку молока. Якщо ж будете ставити кукурудзяний то ці порції множимо на два.