Панакота з амаретто

Приготування.

Крок 1: Готуємо амаретто-желе.

Беремо желатин і розмочуємо його в холодній воді. Можете навіть його трохи перешкодити.

Потім наливаємо в каструльку води і заливаємо лікер. У нашому випадку, амаретто. Все це перемішуємо і відправляємо на вогонь, щоб трохи підігріти. Сильно не розігрівайте, бо потім Ви відправите желе в холодильник. Знімаємо з плити і додаємо майже розтанув желатин. Цю масу помішувати до тих пір, поки не розчиниться желатин. Розливаємо по стаканчиках і ставимо в холодильник. Чи не наливайте повну склянку, тільки на денці сантиметра 3-4, тому що на другий шар у Вас піде панакота.

Крок 2: Готуємо Панакота.

Проробляємо з желатином той же крок, що і для желе. Заливаємо його холодною водою і даємо розтанути.

Після чого виливаємо вершки в сотейник і додаємо цукор. Молоко доводимо до кипіння, тільки не кип'ятити. Якщо бачите, що молоко підніметься, залийте желатин і знімайте з плити. Тільки добре все перемішайте. Потім остудіть вершки, щоб вони були повністю холодними і залийте другим шаром в стаканчики. Ставте в холодильник до повного застигання.

Крок 3: Подаємо до столу.

Дістаємо застиглий десерт і заливаємо його третім шаром. На третій шар піде залишився желе. Залили і знову ставимо в холодильник. До повної готовності, Вам знадобиться 3 години. Після чого сміливо беріть Панакота і пробуйте.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб витягнути Панакота, з самого початку обдайте стаканчики харчовою плівкою. Якщо Ви хочете їсти в стаканчиках, цього робити не потрібно.

- Подавати цей десерт можна з сиропом, наприклад кленовим або горіховим.