» » Сметанне желе з фруктами

Сметанне желе з фруктами

Основні інгредієнти: Сметана
4 порції
Легкий десерт з сметанного желе з фруктами

Солодкість і радість повинні бути присутніми на будь-якому дитячому святі. Щоб не перенавантажувати ніжний шлунок ситним, нудотним і калорійним десертом, приготуємо повітряне і легке сметанне желе. Щоб десерт був ще й корисним, додамо в желе фруктів - джерело вітамінів і мінеральних речовин. А щоб не перебити апетит, подаємо сметанне желе з фруктами в кінці свята, як яскравий і смачний завершальний акорд!

Інгредієнти для приготування сметанного желе з фруктами:

  1. Сметана (нежирна) 500 г
  2. Желатин 30 г
  3. Цукор 1-1.5 склянки
  4. Сироп або молоко 150 мл
  5. Ківі 1 шт.
  6. Персики 2 шт.
  7. Банан 1 шт.
  8. Виноград 10-15 ягід
  9. Тертий шоколад для прикраси

Інвентар:

  1. Посуд
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Плита
  5. Форма для желе
  6. Плівка
  7. Блендер або міксер
  8. Металевий кухоль
  9. Каструля для водяній лазні

Приготування сметанного желе з фруктами.

Крок 1: Готуємо основу для желе.

Замочуємо желатин

Основою для нашого желе є желатин. Тому замочуємо його молоком або холодною водою в гуртку чи невеликій мисці. Перемішуємо, щоб розбити грудочки і желатин набряк.
Для повного набухання желатину потрібно півгодини, за цей час ми встигнемо підготувати фрукти.
Готовий желатин потрібно буде розчинити на водяній бані. Не допускайте кипіння желатину! Вогонь повинен бути невеликим, і желатину потрібно постійне помішування. Коли він повністю розчиниться, потрібно дати желатину час охолонути.


Крок 2: Готуємо фрукти.

Ріжемо фрукти

Очищаємо ківі від шкірки, банан від шкірки, персик від кісточки, а виноград від кісточок. Зрозуміло, фрукти спочатку необхідно вимити. А потім ріжемо їх будь-яким бажаним душі способом - кільцями, півколом, соломкою, часточками, пластинками. Проявіть фантазію і будете задоволені результатом.



Крок 3: Готуємо сметанне желе.

Готуємо желе зі сметани



У чаші блендера змішуємо сметану і цукор, а потім збиваємо їх до того, як цукор повністю розчиниться. Частина цукру вбере желатин, тому якщо любите десерти послаще, додайте ще цукру.
Починаємо вливати потихеньку желатин, продовжуючи помішувати сметану. Желе готово!


Крок 4: З'єднуємо фрукти і желе.

Викладаємо желе та фрукти

Для створення гарного десерту нам буде потрібно форма. Або одна велика, або багато порційних. Залежить від кількості, яку нам необхідно. Форму застилає плівкою, щоб до неї нічого не прилипло.
Викладаємо у форму перший шар фруктів - це може бути шар одних бананів, наприклад, або змішаний шар з усіх фруктів відразу. Потім додаємо шар желе. Знову викладаємо фрукти, злегка вдавлюючи їх в желе, щоб вони не вивалилися. І так чергуємо фрукти з желе, до тих пір, поки форма не заповниться, а складові не закінчаться. Якщо фрукти залишаться, їх можна залишити для прикраси або просто-напросто з'їсти.



Крок 5: Готуємо та подаємо сметанне желе з фруктами.

Даємо желе застигнути



Власне, желе вже готове, залишилося тільки відправити його в холодильник до повного застигання. На це може піти до 3х годин.
Коли желе застигне, перевертаємо форму на блюдо, на якому будемо подавати десерт, і видаляємо з нього плівку.

Готове сметанне желе з фруктами

А готове сметанне желе з фруктами відносимо на святковий стіл. Можна прикрасити його тертим шоколадом або кокосовою стружкою.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Інший спосіб приготування желе - не обов'язково закладати фрукти і желе шарами, можна просто перемішати все разом і викласти у форму.

- Замість плівки можна використовувати вологий папір для випічки.

- До фруктам можна додати ягід. Або замінити їх повністю.

- Щоб швидше підготувати сметанне желе, замість цукру використовуйте цукрову пудру.

- Щоб змінити колір желе або зробити його різнобарвним, додайте в желе какао. Можна розділити сметанне желе на 2 частини, одну змішати з какао і заливати їх у формі по черзі.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сирний десерт

Сирний десерт

Основні інгредієнти: Банан Час приготування: Смачний сирний десерт з шматочками… ...

Желе Dumle

Желе Dumle

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Желе Їжа богів

Желе Їжа богів

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Сирне желе

Сирне желе

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 30м Про те, що сир продукт вкрай… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!