Сирний торт з персиками
Основні інгредієнти: Персик, Сир Час приготування: 3ч5 порційУкраїнська кухня… ...
Для тих, хто бував у Туреччині, нічого пояснювати не треба. Вони сютлач напевно пробували. Для тих, хто не бував, пояснюємо: це таке турецьке солодке блюдо, на зразок пудингу. Готується швидко, легко. Виходить дуже смачно. Примітно, що дуже схожі страви, тільки під іншими назвами, зустрічаються і в інших східних країнах. А раз його скрізь готують, значить річ і справді стоїть.
Але насамперед рис треба ретельно перебрати і промити. Готово? Його потрібно зварити до готовності в співвідношенні 3 ст. ложки на 300 мл води. Розраховуйте приблизно на 15-20 хв. Зварився? Відкинемо на друшляк. Нехай зійде вода.
Яєчні жовтки треба відокремити від білків. А тепер будемо їх (жовтки) збивати з цукром, поступово додаючи молоко. Зробили? Ставимо все на вогонь і доводимо до кипіння.
А зараз додамо в заправку відварений рис, ванілін і розведений водою крохмаль. Нехай все це закипить - і можна знімати з вогню.
В принципі сютлач готовий. Залишилося розлити його по піалах, дочекатися, поки охолоне, і поставити в холодильник. Сютлач завжди їдять охолодженим, посипавши невеликою кількістю кориці.
Але можна продовжити приготування, поставивши сютлач в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Хвилин через 15-20 поверхню сютлач покриється місцями темної підсмаженою скоринкою. Це - ознака готовності. І знову охолоджуємо, і подаємо на стіл. Треба, щоправда, зауважити, що такий сютлач їдять вже без кориці.
Смачного!
- Сютлач добре поєднується з кавою.
- Рис для сютлач краще взяти круглозерний, що не пропарений.
- Борошно найкраще підійде рисова. Її можна змолоти і в кавомолці.
Основні інгредієнти: Персик, Сир Час приготування: 3ч5 порційУкраїнська кухня… ...
Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 5год4 порціїГрузинська кухня Ви… ...
Основні інгредієнти: Хліб Час приготування: 5год6 порційАнглійська кухня Пудинг… ...
Основні інгредієнти: Креветки Час приготування: 1ч6 порційІталійська кухня Не… ...
Основні інгредієнти: Морква Час приготування: 1ч4 порції Чого хочуть сучасні… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Основні інгредієнти: Гарбуз, Рис Час приготування: 2ч4 порціїМолдавська кухня… ...
Основні інгредієнти: Яблуко, Горіхи, Рис Час приготування: 45м2… ...
Основні Інгредієнти: Тріска Година Приготування: 1ч4 порції Ріба, картопля,… ...