» » Твердий шоколад без варіння

Твердий шоколад без варіння

Основні інгредієнти: Фінік, Горіхи
16 порцій
Американська кухня
Шоколад без варіння! Що може бути легше і смачніше?

Варка шоколаду досить трудомісткий процес, але його можна приготувати і, не розтоплюючи кокосовий жир з какао. Робиться це дуже легко і просто і витрат часу на цей твір мистецтв йде в 2 рази менше, а смак залишається такою ж насичений і приємний, як у звичайного шоколаду. Готуємо смачну солодкість для коханих людей - твердий шоколад без варіння!

Інгредієнти для приготування твердого шоколаду без варіння:

  1. Фініки без кісточок сушені 10 штук
  2. Порошок какао гіркий 2 - 3 столові ложки
  3. Масло кокосове 100 - 150 грам
  4. Стружка кокосова 50 грам
  5. Медаль чищений і смажений 100 грам або за смаком
  6. Горіх волоський, чищений і смажений 100 грам
  7. Цукор 6 столових ложок або за смаком

Інвентар:

  1. Блендер
  2. Столова ложка
  3. Обробна дошка
  4. Стіл
  5. Ніж
  6. Скалка
  7. Деко
  8. Пергаментний папір
  9. Поліетиленова плівка
  10. Морозильна камера або холодильник
  11. Поліетиленовий пакет

Приготування твердого шоколаду без варіння.

Крок 1: подрібнюємо кокосовий жир і фініки

блендер з кокосовим маслом

У чисту чашу блендера укладіть кокосовий жир, фініки і подрібніть їх на великій швидкості в однорідну масу протягом 4 - 5 хвилин. Змішуйте ретельно так, щоб масло початок прилипати до рук.


Крок 2: додаємо інші інгредієнти

збита маса з цукром

За допомогою столової ложки перекладіть масу в глибоку миску і додайте потрібну кількість какао порошку і цукру. Отриману шоколадну масу замішайте рукою до повного розчинення цукру.

цукор мигдаль і шоколад

Потім, кокосову стружку, волоські горіхи і мигдаль черзі укладіть на обробну дошку, подрібніть за допомогою ножа дрібними довільними шматочками і додайте в шоколадну масу. Вимішайте сухий шоколад до однорідної маси так, щоб горіхи і стружка добре змішалися з іншими інгредієнтами.



Крок 3: розгортаємо шоколад

шоколадна маса



Сформуйте з отриманої суміші невеликої цеглинка довільної форми і покладіть на обробний стіл.

шоколад

Розкачайте шоколадне тісто за допомогою качалки, спочатку з боку в бік, потім зверху вниз, для того, щоб зберегти прямокутну форму.

твердий шоколад з коксового масла



Якщо краї залишаться рівними подровняйте їх качалкою. Коли ви закінчите, у вас повинен вийти прямокутник з приблизно довжиною в 30 - 35 сантиметрів, шириною до 15 сантиметрів і толщенной в 1,5 - 2 сантиметри або товщі, все залежить від вашого бажання.


Крок 4: нарізаємо і заморожуємо шоколад

твердий шоколад в домашніх умовах

Шоколадну масу наріжте гострим ножем на 16 шматочків. Для початку наріжте шоколадний пласт смугами впоперек.

нарізаний шоколад

Потім розріжте пласт уздовж, у вас повинні вийти невеликі прямокутні шматочки. Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і накрийте шоколад поліетиленовою плівкою. Поставте деко в морозильну камеру або холодильник і дайте шоколаду затвердіти протягом 1,5 - 2 годин. Зберігайте шоколад в чистому поліетиленовому пакеті в морозильній камері.



Крок 5: подаємо твердий шоколад без варіння

шоколад без варіння

Твердий шоколад без варіння подається холодним у вигляді десерту. Перевага цього шоколаду в тому, що для його приготування не треба витрачати багато часу, а смак у нього не немає чим не відрізняється від звичайного шоколаду з горіхами. Ароматна солодкість для коханих людей, сім'ї, друзів і маленьких ласунів за 20 хвилин, плюс 1,5 - 2 години на заморозку і вперед дегустувати!

Смачного!

Поради до рецепту:

? В цей вид шоколаду ви можете класти будь-які нравящиеся вам горіхи.

? Замість цукру можна використовувати підсолоджувачі, будь-якого виду, а для людей хворих на цукровий діабет можна класти сахарин.

? Якщо кокосове масло занадто тверде, розтопіть його трохи в каструльці на слабкому вогні, але контролюйте процес танення, оскільки не бажано щоб масло кипіло. Після остудіть масло до кімнатної температури і влийте його в чашу блендера.

? Замість кокосової стружки можна класти дрібно подрібнені сухофрукти або цедру зі свіжого апельсина і лимона. Також можна ароматизувати шоколад корицею або ваніллю.

? Нарізка шоколаду не принципова поки він теплий і добре формується, можете виліпити з нього фігурки для торта або надати шоколаду будь-яку подобається вам форму.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лінивий тортик

Лінивий тортик

Основні інгредієнти: Какао і шоколад Час приготування: 38м1 порціяУкраїнська… ...

Шоколадні трюфелі

Шоколадні трюфелі

Основні інгредієнти: Масло, Сметана, Какао і шоколад Час приготування: Багато… ...

Шоколад

Шоколад

Шоколад виробляється з плодів тропічного дерева какао. Невеликі за розміром… ...

Шоколад білий

Шоколад білий

Білий шоколад кардинально відрізняється за складом як від темного, так і від… ...

Шоколад молочний

Шоколад молочний

Рецепт виготовлення молочного шоколаду був придуманий в кінці 19 століття в… ...

Шоколад чорний

Шоколад чорний

Чорний шоколад - Самий концентрований і гіркий на смак вид шоколаду. У ньому… ...

Гіркий шоколад

Гіркий шоколад

Основні інгредієнти: Цукор Час приготування: 2ч 48м1 порціяАмериканська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!