» » Фондю «Асорті»

Фондю «Асорті»

Основні інгредієнти: Яйця, Борошно, Пиво
4 порції
Швейцарська кухня
Фондю «Асорті»

Фондю - знамените швейцарське блюдо, яке завоювало серця багатьох людей, що проживають в інших країнах. Спектр інгредієнтів, які використовуються при приготуванні фондю дуже широкий: починаючи від м'ясних і рибних виробів і закінчуючи солодкими, шоколадом і фруктами. Вашій увазі представлений рецепт фондю «Асорті», який не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти для приготування фондю «Асорті»:

  1. Борошно 1 стакан
  2. Пиво 400 мл
  3. Яйця 1 шт.
  4. Лимон 1 шт.
  5. Філе індички 150 - 200 грамів
  6. Креветки 150 грамів
  7. Сьомга 150 грамів
  8. Сир твердий 150 грамів
  9. Сметана 4 столові ложки
  10. Майонез 2 столові ложки
  11. Зелень кропу 2 - 3 гілочки
  12. Перець чорний мелений ? чайної ложки
  13. Сіль кухонна 1/3 чайної ложки
  14. Соус соєвий 3 столові ложки
  15. Часник 1 зубчик
  16. Олія соняшникова ? літра

Інвентар:

  1. Мисочки - 4 - 5 шт.
  2. Обробна дошка
  3. Ніж
  4. Чайна ложка
  5. Столова ложка
  6. Віночок
  7. Фондюшниця
  8. Кухонна плита
  9. Порційні тарілки

Приготування фондю «Асорті».

Крок 1: Готуємо кляр

Кляр приготований

Яйце промийте, розбийте в мисочку, налийте пиво, насипте борошно і збийте віночком до утворення однорідного тіста, яке має бути трохи густіше, ніж для оладок. Одержаний кляр потрібно акуратно налити в тарілочку від фондюшниці. Лимон добре промийте і наріжте кільцями.


Крок 2: Готуємо м'ясо і рибу

Готуємо рибу і м'ясо

Філе сьомги відокремте від кісток (якщо вони є), наріжте кубиками. В окрему мисочку видавіть з 2 - 3 кружечків лимона сік, з'єднайте з нарізаною рибою, розмішайте, посоліть і додайте перець. М'ясо індички необхідно теж порізати шматочками, залити соєвим соусом і замаринувати протягом години. Потім ці інгредієнти розкладіть по тарілочках фондюшниці.



Крок 3: Робимо сметанний соус і ріжемо сир

Креветки в тарілочці

Сир потрібно нарізати кубиками розміром приблизно 3х3 см. Креветки розморозити під струменем холодної води в упаковці, потім дістаньте їх і покладіть в мисочку, посоліть і гарненько розмішайте. Сметану, майонез з'єднайте, перемішайте, посоліть і поперчіть. Зелень кропу сполосніть водою, висушіть його рушником і нарубати дрібно і додайте до сметанним соусом. Сир, креветки і соус також помістіть в тарілочки фондюшниці.


Крок 4: Обробка казанка

Обробляємо казанок

Часник почистити, промити, розрізати на 2 частини. Потім цими шматочками потрібно натерти казанок для фондю всередині - це додасть особливий смак страви. В окремій каструлі закип'ятіть масло (на кухонній плиті), далі акуратно перелийте його в казанок, помістіть його на запалену пальник фондю.



Крок 5: Подаємо фондю «Асорті»

Фондю готово!Це пікантне блюдо подають в спеціальній фондюшниці. Причому пальник повинен працювати під час трапези - кожна людина наколює шматочки м'яса, риби або сиру, занурює їх в кляр, потім в киплячу олію, після того, як там все це зготується, умочуємо «шашлик» в сметанному соусі. Можна відразу кілька інгредієнтів посмажити, скласти на свою тарілку і насолоджуватися приємним смаком!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

-М'ясо Індички можна заздалегідь просмажити на сковороді, так як в казанку воно може недожаріться.

- Сир можна теж полити лимонним соком, це додасть приємний кислуватий смак.

- Для зручності можна користуватися не приладами для фондю, а звичайною виделкою.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Шоколадне фондю

Шоколадне фондю

Основні інгредієнти: Какао і шоколад Час приготування: 15м2 порціїШвейцарська… ...

Італійське фондю

Італійське фондю

Основні інгредієнти: Молоко, Сир Час приготування: 40м8 порційІталійська кухня… ...

Фондю класичне

Фондю класичне

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 35м4 порціїШвейцарська кухня Самим… ...

Фондю по-італійськи

Фондю по-італійськи

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 1ч5 порційІталійська кухня Фондю -… ...

Фондю

Фондю

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Фондю з камамберу

Фондю з камамберу

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!