» » Чорнослив у шоколаді

Чорнослив у шоколаді

Основні інгредієнти: Чорнослив, Какао і шоколад
5-6 порцій
Чорнослив у шоколаді в паперових розетках

Десерти бувають не тільки смачними, а й корисними. Це можна легко довести за допомогою сьогоднішнього страви з чорносливу. Крім того, що сушена чорна слива володіє унікальним смаковими якостями, вона ще є одним з найбільш корисних сухофруктів, оскільки має лікувальні властивості. У чорносливі міститься багато вітамінів і мінералів, заліза, фосфору. Він допоможе проти анемії, авітамінозу, захворюваннях шлунка і кишечника, нормалізує тиск. Обов'язково включіть в свій раціон цей чудовий продукт. А сьогодні ми будемо готувати домашні цукерки з чорносливу в шоколаді.

Інгредієнти для приготування чорносливу в шоколаді:

  1. Чорнослив 250 г
  2. Горіхи (мигдаль, арахіс, фундук, волоські) 150 г
  3. Шоколад (гіркий, молочний без додаткових) - 200 г
  4. Вода 0.5 л + для водяній лазні

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Чайник
  3. Тарілка
  4. Каструлі та миски для водяній лазні
  5. Плита
  6. Зубочистки
  7. Пергаментний папір
  8. Холодильник
  9. Блюдо плоске
  10. Ніж
  11. Обробна дошка
  12. Ложка столова

Приготування чорносливу в шоколаді.

Крок 1: Замочуємо чорнослив.

Обшпарюємо чорнослив окропом

Наливаємо в чайник або каструлю вказану кількість води і доводимо її до кипіння. Поки вода закипає, чорнослив потрібно промити і викласти в глибоку тарілку. Обшпарюємо його окропом і даємо настоятися 10 хвилин. З распаренного чорносливу виймаємо кісточки, а потім промиваємо його повторно проточною водою.


Крок 2: Растапливаем шоколад на водяній бані.

Розтоплюємо шоколад

Щоб організувати водяну баню нам потрібно 2 миски або каструлі різного діаметру, так щоб одна з них помістилася в іншу. У каструлю більшого діаметру наливаємо трохи води, а потім поміщаємо всередину миску з викладеною в неї плиткою шоколаду. Щоб шоколад швидше розтопився, плитку потрібно попередньо розламати не дрібні шматочки.

Ставимо конструкцію на включену плиту і чекаємо, коли нагріється вода в лазні. Шоколад потрібно помішувати, щоб він не пригоріла. Коли шоколад повністю розтопиться і стане однорідним, можна переходити до наступного кроку.


Крок 3: Готуємо чорнослив в шоколаді.

Занурюємо чорнослив в шоколад

Кожну ягоду сушеної чорної сливи потрібно нафарширувати горішками. Можна обійтися і без цієї дії, однак так буде набагато смачніше. Отже, укладаємо всередину кожного чорносливу по одному-два горішка, якщо поміститься, а потім наколюємо його на зубочистку. Це потрібно для того, щоб чорнослив повністю занурився в шоколад.

Готові цукерки охолоджуємо

Наколотий чорнослив мачає в розтоплений шоколад, а потім прибираємо на вистелене пергаментним папером блюдо. Так чинимо з усіма ягодами, і прибираємо отримані цукерки в холодильник до повного застигання. Для цього Вам потрібно близько 1:00.



Крок 4: Подаємо готовий чорнослив в шоколаді.

Подаємо чорнослив у шоколаді

Як тільки цукерки застигнуть, можна подавати їх гостям. Чорнослив у шоколаді справить справжній фурор! І не дивно, адже це надзвичайно смачно!

Ця страва відмінно підходить в якості десерту, і подавати його слід в кінці вечері разом з чаєм або іншими гарячими напоями. Готові цукерки можна прикрасити цукровою пудрою, загорнути у фольгу або розкласти по паперовим розеток.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо Ви в якості горіхів використовуєте арахіс, раджу Вам попередньо обсмажити на сухій розпеченій сковороді. Те ж відноситься і до мигдалю.

- Перед тим, як фарширувати чорнослив горіхами, їх потрібно очистити від шкурок або шкарлупок.

- Замість шоколаду можна приготувати шоколадну глазур для випічки з какао, цукру, молока і вершкового масла.

- Спробуйте приготувати за таким же рецептом курагу замість чорносливу.

- Замість використання водяній лазні можна розтопити шоколад в каструлі або мисці з товстими стінками.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Банани в шоколаді

Банани в шоколаді

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!